Pārtikas produkti kuri satur dzelzi..!

http://ej.uz/ge27

Iesaku Cāļa forumā pameklēt dzelzs kokteiļa recepti. Par to ir labu labās autsauksmes.

No Cāļa:
Ko ēst, lai uzņemtu dzelzi? Bietes, kāpostus, burkānus, spinātus, rozīnes, aprikozes, prosu, griķus, klijas, zirņus, auzas, liesu gaļu, pienu, olas, zaļos salātus, lociņus, var panašķoties ar iesala ekstraktu u.c.

Atceramies divas vienkāršas lietas:

- Dzelzs „nedraudzējas” ar kalciju daudz saturošiem produktiem, tad dzelzs sliktāk uzsūcas. Tāpēc dzelzi un kalciju bagāti saturošus ēdienus ieteicams uzņemt atsevišķās ēdienreizēs.

- Dzelzs „draudzējas” ar C vitamīnu, tādēļ dzelzi saturošus produktus varam ēst kopā ar C vitamīnu bagātiem produktiem (dažādiem dārzeņiem – piemēram, Latvijā augušiem - kāpostiem, ziedkāpostiem, kolrābjiem, kāļiem, tāpat der upenes, cidonijas u.c.).

Pašreiz, kad netiekam pie svaigām zemenēm, varam ēst granātābolus – dienā vienu augli jeb dzert granātābolu sulu – 1 glāzi dienā. Te derēs sula, kas pārdodas stikla pudelēs, nevis paku sula, kas nav tik vērtīga.

Tepat cālī atrodams lielisks dzelzs kokteilis: samaļ gaļasmašīnā pa saujai valriekstus, žāvētas aprikozes, dzērvenes, vīģes un medu.

Es šo maisījumu sataisīju bumbiņās un apviļāju maltos valriekstos – var mēģināt arī bērniem iemēģināt kā saldumus. Ieteicams izvēlēties aprikozes tumšā krāsā, jo tās ir dabiski kaltētas, nevis spilgti oranžas, kas ir rūpnieciski apstrādātas ar sēru.

Vēl var uzņemties uztaisīt un lietot sulu: trīs vienādās daļās ābolu sulu, dzērveņu un biešu sulu. Tā kā svaiga biešu sula nav ieteicama, to pusi dienas patur istabas temperatūrā. Tad šīs trīs sajauc, liek ledusskapī un ik dienu lieto pa karotei.

Brokoli un bietes.

Man arī neliela anēmija. Ģimenes ārste ieteica auzu pārslas. Dzeru nātru tēju, bet nezinu vai grūtniecības periodā drīkst. Vispār ir labi dzelzs uztura bagātinātāji. Efekts ātrāk kā uzņemot tikai ar pārtiku. Tikai ne šķidrie, no tiem skrejamais garantēts.

aptiekās vai stacijas tuneļa dabīgo lietu bodē pameklē skuju dzērienu HoFi- ļoti labs. ražots te pat Latvijā!

http://www.essaule.lv/lat/hofi.shtml
lūk, links

Zemenes :-)

Tev jadzer biesu sulu-ieteiktu kopa ar burkanu-negarsigi,bet es tiesam iztureju grutniecibas laika! :-)

ja nemaldos, arī lēcās ir daudz. un bietēs.

lietoju visādus dzels bagātinātājus un kapsulas, ko ārste izrakstijusi, bet līdz šim nepalīdz;\

arste arī ieteica vienu dzels koktēli un vel dažus produktus un tad skatīsies kā tālāk.

lietoju visādus dzels bagātinātājus un kapsulas, ko ārste izrakstijusi, bet līdz šim nepalīdz;\

arste arī ieteica vienu dzels koktēli un vel dažus produktus un tad skatīsies kā tālāk.

Sagaidi pavasari un ej lasi jaunās nātrītes.Dzer nātru tēju un liec pie salātiem(lai nedzeltu applaucē ar karstu ūdeni.Stundu pirms un pēc šīs maltītes nelietot kalciju saturošus produktus,kafiju un melno tēju.Vari apgrauzt kāpostu,burkānu,kopā ar tām ēdienreizēm kaut ko ar C vitamīnu bagātu

prosa, granataboli

Pārkopēju no dr.lv domu biedriem: "Dzelzs uzsūkšanos ievērojami veicina C vitamīns un dažas citas organiskās skābes. Dzelzs deficīta gadījumā C vitamīna devas palielināšana var būt efektīvāks mazasinības ārstēšanas veids nekā dzelzs devas palielināšana. Lai palīdzētu dzelzij uzsūkties, kopā ar dzelzi saturošo produktu maltītē ieteicams ēst arī kādu no produktiem, kas veicina dzelzs uzsūkšanos, un šajā maltītē jāizvairās lietot produktus, kas to kavē. Tādējādi dzelzs uzsūkšanos var palielināt pat trīskārtīgi.
Veģetārie produkti, kas visvairāk veicina dzelzs uzsūkšanos: citrusaugļi un to sulas, upenes, āboli, plūmes, zemenes, ķirbji, kāposti, paprika, brokoļi, zaļumi.
Produkti, kas ievērojami kavē dzelzs uzsūkšanos: kakao, kafija, tēja, kola, vīns, šokolāde, spināti, rabarberi, veseli graudi un klijas, piens, kalcija preparāti.
Jāpiebilst, ka dzelzs absorbciju kavē arī produktos esošais kalcijs, kaut gan daudz mazāk kā kalcija preparāti (izņēmums ir pasterizēts piens, kas dzelzs absorbciju traucē ievērojami). Ja ar produktiem uzņemtais dzelzs daudzums ir liels, tad kalcija klātbūtnei tajos nav negatīva ietekme uz dzelzs daudzumu organismā. Turklāt kalcija negatīvā ietekme uz dzelzs pieejamību mazinās, ja ēd vairākus produktus vienlaicīgi. Kalcija negatīvo ietekmi var novērst arī ar C vitamīna uzņemšanu.




Daži nozīmīgākie dzelzs avoti veģetārā uzturā
Produkta nosaukums
Dzelzs daudzums uz 100 gramiem produkta
Piezīmes
Sojas pupiņas
15,70 mg
Soja satur ļoti daudz kalcija un citas vielas, kas kavē
dzelzs
uzsūkšanos
Ķirbju sēklas
14,97 mg
Pats labākais
dzelzs
avots; satur salīdzinoši maz kalcija
Parastās pupiņas
8,20 mg
Vārītas pupiņas ir labs
dzelzs
avots, lai gan tās satur daudz kalcija
Lēcas
7,54 mg
Vārītas lēcas ir ļoti labs
dzelzs
avots; satur salīdzinoši maz kalcija
Indijas rieksti
6,68 mg
Lai gan kalcija ir salīdzinoši maz, satur citas vielas, kas ievērojami kavē
dzelzs
uzsūkšanos
Pētersīļi
6,20 mg
Satur daudz kalcija, taču pētersīļos ir arī ļoti daudz C vitamīna, tādēļ labs
dzelzs
avots
Saulespuķu sēklas
5,25 mg

Lazdu rieksti
4,70 mg
Satur vielas, kas traucē uzsūkties dzelzij
Zirņi, šķeltie
4,43 mg

Auzu pārslas
4,20 mg

Prosa
3,01 mg
Satur ļoti maz kalcija
Rudzu maize
2,80 mg

Upenes
1,54 mg
Tā kā satur ļoti daudz C vitamīna, upenes ir samērā labs
dzelzs
avots
Ķirbji
0,80 mg
Satur vielas, kas veicina
dzelzs
uzsūkšanos
Kartupeļi
0,70 mg
Ar mizu vārīti kartupeļi var kalpot kā labs
dzelzs
avots
Kāposti
0,56 mg
Satur daudz C vitamīna"
Dati ņemti no “USDA National Nutrient Database” (17.01.2008.)

Šī man aktuāla tēma, jo gaļu lietoju maz vai nemaz. Papildus idejas var pasmelties vegetarisma lapā - http://www.vegetarisms.lv/dzelzi-saturosi-produkti/