Makaroni

Parasti pērku šos makaronus. Gatavojot pieleju nedaudz eļļas un skaloju ar aukstu ūdeni. Nekas nesalīp.

Kādi gadās pa rokai vai ar atlaidi, tādus pērku. Visbiežāk tie ir Dobele, Rimi, Pasta Zara vai Italpasta. Reizēm arī augstāk minētie Barilla.

Vienmēr piepilinu ūdenim pilienu eļļas, kad vāru. Neko neskaloju un nekas nesalīp.

Zakjis*, pēc vārīšanas nekās makaronus, lai notekas liekais vārāmais ūdens?

Parasti slinkums caurduri ņemt un mazgāt pēc tam, visbiežāk noleju ūdeni tāpat kā kartupeļiem. Bet noteikti neko neskaloju.

Skaidra lieta :)

Es ēdu parasti italpasta, vārot pieleju eļļu un pielieku kubiņu vistas buljona. Nokāšu un uz šķīvja virsū. Reti kad salīp, parasti tik ilgi makaroni nenostāv :D

Nu vairāk ir tas,ka nevis vārīšanas brīdī salīp, bet, ja nokāš un tie nedaudz pastāv, salīp. Nav tādi forši.

uzreiz pēc nokāšanas makaroniem ir jāpievieno vismaz sviesta pika, vai jāiemaisa mērcē. makaroni nav kartupeļi, tie ir jāpasniedz uzreiz pēc gatavošanas.

pēc labākajām tradīcijām makaroni nav jāvāra mīksti, bet līdz noteiktai stadijai - al dente, kad tie ir atsperīgi un viducī ir nedaudz cieti. makaroni turpina gatavoties arī pāris minūtes pēc nokāšanas paši no sava karstuma, tos pievieno karstai mērcei, tāpēc, ja novāra uzreiz galīgi mīkstus, gala rezultāts nav labākais.

Šie ir ļoti labi makaroni http://www.amway-latvia.com/en/product/4655,italian-pasta-spaghetti#.Uygx6c4f65w

Lieliski uzsūc garšvielas! Ir labi gan pēc struktūras, kvalitātes, garšas.

Šitie man garšo, bet laikam pieejami tikai Francijā. Latvijā neesmu redzējusi.



UN ŠITOS man atveda Itāļu draugs makaronus no Itālijas.
Makaroni taisīti no olas (ne kviešu miltiem - nepanesu) un ātri uzvārās (nevar pārvārīt jo nepaliek gļumi kā parastie). Mana ģimene jau pārgāja uz šiem makaroniem, jo parastie tagad liekas negaršīgi pēc šiem! Ļoti ļoti garšīgi, šos makaronus izmanto Itāļu restorānos. Vispār labākie makaroni, un ļoti kvalitatīvi un garšīgi bez visādiem mēsliem!
Te arī ir saite par makaroniem un tālāk bilde: http://www.pastadimontagna.it/

http://www.freelifesrl.com/wp-content/uploads/2012/09/PASTA-MONTAGNA2.jpg

oij Itāļu makaronu bilde ---->

Ja no kviešu miltiem, tad tika pilngraudu. Bet garšīgi ir arī bez-glutēna kukurūzas miltu makaroni. Nav arī pārāk dārgi.

Roze, tās ir olu nūdeles, un protams, ka kviešu milti tur ir, ne jau tikai no olas taisītas ;)

Dobeles makaronus.

Protams Barilla. Tieši mūsu pilsētā ir viņu kompānija.

Barilla ir Latvijas ražojums?

kad gatavi pielieku sviestu, gan garsa labaka, gan nesalip :)

Nē, es Itālijā dzīvoju. Parmā.

Nūdeles, jo garšīgākas, nekā citas:


Sacepumam ar šķinķi un sieru tikai šos, jo, tā vislabāk garšo:


Garos makaronus un radziņus tikai šos, jo, ir garšoti arī citu firmu, bet vienmēr atgriežos pie šiem, garša vislabākā: (garie tie, kuri visplānākie, pēc nr skatoties)

un



Kad gatavoju makaronu salātus, tad tikai šos, jo nav pārāk biezi, bet tādi smalki, bet tomēr skruļļaini :)




Pēc būtības, makaronus izvēlos pēc pieredzes, pieturos pie šiem visiem, jo tie ir tie, kas man vislabāk garšo :)

DioCane - TU esi ēdusi melno tinteszivs pastu?
"Tonnarelli al Nero di Seppia" ?
Pašlaik no Itālijas ir atvesti, gaida pagatavošanu un nogaršošanu :D
Varbūt tā pasta kā īpaši jāpagatavo, vai ar ko labāk ēst kopā?

p.s. sorry, ka iejaucos ar jautājumu diskusijā :)