sēņu zupa

es taisu vistas-sampinjonu zupu! visu daru tapat ka taisa vistas zupu tik uz beigam piesauju klat apceptus sampinjonus, un garso labi!

sodien taisu sampinjonu merci ,tā sakārojās....un ar kartupelisiem....

bet no kā labāk taisīt svaigiem šampinjoniem vai saldētām sēnēm?

Es pacepu cepeškrāsnī, tad pievienoju izvārītiem dārzeņiem un sablendēju visu. Papildus pievienoju kausēto sieru ar sēnēm.

Anny-es laikam taisu loti liidziigi,tikai pievienoju marineetus sampinjonus saknu zupai tad,kad taa jau gatava.Marineetaas seenes dod loti patiikamu garsu.Teiksu kaa ir - nekas nevar buut garsiigaaks par Latvijas becinaam un gaileniiteem....Ziemassveetku nostalgija.

Emmanuelle, nezinu, kā ar marinētiem šampinjoniem būtu zupā, bet salātos es viņus nevaru ieēst. Man uzreiz paliek slikti.

Anny-es nelieku daudz arii zupaa,bet man patiik mazliet taa etika garsa.Salaatos tas pats-veel tikai pievienoju mazliet ellu arii.Mums taas seeniites ir loti mazas, un taa marinaade tik garsiiga ar kiplociniem.

Bāc, izlasīju par marinētiem šampinjoniem un gribu...ko, lai dara, iet uz veikalu? :D

es arī neatteiktos tagad no pāris burkām marinētu šampinjonu.. :) mmm

Es atkal gribeetu marineetas becinas!:)

Man šovakar vakariņās gaileņu mērcīte mmmm....
Ja par šampinjoniem, tad vistas šampinjonu zupa:
Šampinjoni šķēlītēs
6 vistas kājiņas
Kukurūza
Sojas mērce
Rīsu nūdeles
3 ķiploka daiviņas
Lociņi
Īkšķa lieluma ingvers
Vāra buljonu no vistas kājiņām, pievieno sojas mērci un sagrieztu ķiploju un ingveru, kad gaļa atdalās no kauliem zvejo kājiņas ārā, atdala gaļu no kauliem un saplucina. Tikmēr katlā pievieno kukurūzu. Liek gaļu atpakaļ katlā un pieviemo visas atlikušās sastāvdaļas.
Pasniedz pārkaisot zupu ar lociņiem un dojas mērci, katrs pēc garšas.

Zīle, super! Tieši tikko atgriezos no veikala, sapirku visu ķīniešu boljona (vista, ingvers, lociņi) vārīšanai + šampinjonus. Rīt taps zupa :) tik vēl kukurūza būs jānopērk.
Klau, rīsu nūdeles var ar kaut ko citu aizstāt? Olu nūdelēm?

Zīle, vai ingvera garšu var dikti just zupā?

tfu, nevis "boljona", bet buljona
goody - var just :) ar ķiploku un lociņiem dievīgi!

Cukurvāvere, tad es ingveru nelikšu, kad vārīšu, jo man tā garša tā ne visai :)

Ingvers laikam ir vieniigaa garsviela ,ar kuru esmu loti uzmaniiga-ja pieliek par daudz ,tad "noeed" citas garsvielas.

tad tas nebūs ķīniešu buljoniņš :) bet mazu gabalu vari ielikt uz dažām minūtēm kaut.. Mazliet tam "citronīgumam", asumiņa aromātam vismaz :D

Cukurvavere-es lieku visam klaat citonmeetru-taa dod taadu loti interesantu garsu ,un man patiik arii kaa taas lapinas izskataas,ja liek klaat kaa dekoraaciju arii...

Sēņu zupu gatavoju no svaigiem šampinjoniem - un tā var būt gan krēmzupa, gan latviešiem ierastā (ar gabaliem).

Mana sēņu zupa:
katlā lieku vārīties sarīvētus burkānus, kad tie mīksti, tad - kā zupai sagrieztus kartupeļus+ kādi pieci pipargraudi un puse laurlapas. Šampinjonus sagriežu šķēlēs un sacepu uz pannas kopā ar sīpoliem. Var sacept arī kubiņos sagrieztu žāvētu gaļu, bet tas pēc iekatiem. Tad tos lieku katlā pie kartupeļiem un burkāniem. Noregulēju sāli, pievienoju daudz dilles un selerijas. Ēdu ar saldā krējuma piešprici.
Ja gribas krēmzupu, tad to visu sablenderē. Bet ieteicams vārīt mazākā ūdens daudzumā.

"vāra sarīvētus burkānus, kamēr mīksti.." :D