Rasols

Joprojām skan galvā mammas teksts "smalkāk, vēl smalkāk.."

Un iedzen šitā uz mūžu. :D

Jā, katram sava ideāla rasola recepte. Man patīk ja ir daudz olu + kartupeļi, marinēti gurķi, zaļie zirnīši, vārītā desa, kūpināta vista (jā abi vaidi kopā), krējums uz pusēm ar majonēzi (vislabāk Spilvas Baraviku), lociņi un dilles. Viss ļoti sīki sagriezts.

Kašķis par rasolu, Cosmo stilā :D
Nezināju, ka rasolam un tā sastāvam ir definīcija :D :D
Lielajām bļāvējām, ka rasols ir tikai ar desu, un ar gaļu neskaitās rasols, iecitēšu divu sabiedrībā zināmu cilvēku skaidrojumus:
Kulinārijas eksperte Signe Meirāne zina teikt, ka īstā rasola recepte ir cēlusies 19.gadsimta otrajā pusē. "Vaininieks ir Lisjēns Olivjē, franču šefpavārs, kurš aizbrauca uz Maskavu un saprata, ka trūkst kaut kas. Precīzi no galvas nepateikšu, bet katrā gadījumā īstajā receptē bija salātu lapas, paipalu vai kāda cita medījuma gaļa, vēža astītes, bija arī ikri. Man tā šķiet, ka olas bija nevis vistu, bet paipalu. Un tā mērce bija krēmīga, uz majonēzes bāzes," stāsta Meirāne.
...
Mūsdienu pavārgrāmatās rasola recepte jau ir pavisam citādāka. ""Joy of Cooking" tā ir - pārsvarā dārzeņi ar majonēzi. Viss smuki, vienādos kubiņos sagriezts. Tas varētu arī būt viss, kas ir mājās, samaisīts, lai neatpazītu to, kas ir palicis pāri. Bet majonēze ir tas, kas visu savelk, salipina kopā. Viens liek liellopa gaļu, vistas gaļu, kas siļķi tur liek iekšā rasolā," stāsta Rītiņš.

Charmed
+ par smalkumu, es arī vienmēr mēģinu pēc iespējas smalkāk sagriezt:-D

Kartupeļi
Burkāni
Doktordesa
Olas
Marinēti gurķi
Konservēti zaļie zirnīši
Smalki sakapāts sīpols
Majonēze
Sāls, pipari. Šad tad pielieku sinepes klāt.
Un pats galvenais - to visu jāsagriež SMALKI, nevis lieliem kusakiem! Vismaz man mamma bērnībā ir iedresējusi, ka rosolam jābūt smalki sagrieztam. Joprojām skan galvā mammas teksts "smalkāk, vēl smalkāk.." :D

Olivjē salātos man garšo,ja tiek pielikts svaigs ābols.
Protams- marinēts un kūpināts vistas giross, kukurūza, svaigs gurķis, krējums+majonēze. (l)
Man šonedēļ laikam būs jātaisa rosols (man arī tā viņš mājās saucas ) :D

Kartupeļi, zirņi, vārītā desa, marinēti gurķi, olas, majonēze, sinepes, pipari, sāls.:-) Negaršo vārīti burkāni un negaršo sīpoli:-D Krējumu nelieku, jo negaršo, kad krējums pielikts un liekas, ka ātrāk sabojājas. Kaut gan esmu dzirdējusi kaut kad pa TV, ka pavārs teica, ka visi salāti ir jāapēd 1 dienas laikā, neatkarīgi no tā vai tur ir krējums vai majonēze, jo nākamajā dienā teorētiski jau esot sabojājušies. Mūs nevienu nav parāvis ne no 2.dienas salātiem, ne no 3.dienas salātiem :D

viss vakarā man būs rasols vakariņās, olas no Lieldienām ir, marinētie gurķi ar jāizēd. :-D

Cik interesanti - rosols ar vistas fileju.
Man ir kartupeli ( vāru mizotus un nekas nejūk ārā), marinēti gurkīši, zalie zirnīši, doktordesa, ola, burkāni + krējums, majonēze, sinepes un marrutki. Garšvielas nelieku.

Mana rasola sastāvdaļas:
olas, kartupeļi, zaļie zirnīši, majonēze, sāls, doktordesa un svaigais gurķis.

Mūsmājās vīrs ir rosola meistars (jā, zinu, ka rOsols it kā ir nepareizi, bet man tas vienmēr būs rOsols).
Es esmu tajā frontē, kuriem garšo pikants rosols - ar sīpoliem, sinepēm un atjauktu majo+krējumu. Bez burkāniem, bet ar zaļajiem zirnīšiem un noteikti ar desu nevis gaļu, jo tad jau tie ir gaļas vai šķiņķa salāti nevis rosols.

Jau domāju, ka jaunos kartupeļus kaut kur atrakuši. :D Bet rasolā tāpat būtu tā dīvaini. Interesanti, vienmēr esmu vārījusi bez mizas - pat ar nepareizo šķirni - nekas tur nav izjucis.

Ar mizu vāra, pēc tam mizo un sagriež.:-D

Un tad visas uz tievēšanas sadaļu. :D
Ja ar mizu vāra, bet tad rasolā liek ar visu mizu tos kartupeļus sagrieztus? Vai tomēr noņem? :D

Es lieku gan marinētus, gan svaigus gurķus.
Protams, olas, vārītā doktordesa(parasti lieku Rīgas miesnieka extra doktordesu,ja pareizi atceros), zirņi, majonēze,krējums, sāls, vārīti kartupeļi.
Nepatīk ,ja tiek pielikti sīpoli vai burkāni.

Vai tad kāds kartupeļus salātiem vāra bez mizas? tad taču nav iespējams smuki sagriezt - jūk ārā.

Ja nepārvāra, nekas nejūk ārā.
Es neesmu rasola fans un tāpat vien nekad neesmu gatavojusi. Bet, ja retu reizi ir kāds pieprasījums, tad mans rasols ir ar tieši tādām pašām sastāvdaļām, kā minēja piparene. :-)

Aukstās zupas diskusija te vienu pavasari nonāca līdz personīgiem apvainojumiem :)

Diskusijas jautājums par to, kādas sastāvdaļas katrs liek rosolā, tad kāda jēga šausmināties par to, ko kāds liek vai neliek šajos salātos? :-D
Mums patīk olivjē salāti, kas ir līdzīgi rosolam. Lieku tajos kartupeļus, burkānus, zaļos zirnīšus, vārītu vistas fileju, marinētus gurķus, sarkanos sīpolus, ābolus un majonēzi.

kā var nelikt rosolā sīpolus?? :-D Tā manuprāt pati odziņa un viena no garšīgākajām lietām rosolā, bet nu es atkal nesaprotu kā var rosolā likt ābolus, vnk wtf un kurš līdz kam tādam vispār aizdomājās, ka viņi tur varētu labi iet :-D

Esmu dažādas variācijas taisījusi, līdz apstājos pie vienas, kā mana draudzene gatavo rasolu, tas mums visiem iet pie sirds vislabāk:
-vārīti kartupeļi
-vārītas olas
-kūpināta karbonāde
-marinēts gurķis
-majonēze, pipari, krievu sinepers
Pati kādreiz taisīju ar desu(bet grūti atrast gardu),zirnīšiem un vēl klāt svaigo gurķi marinētajam.