BeZtĒmA 04.11.2015.

aaaa.... es reiz liku tākā verdošā , gan jau tapēc viss bija kā pļocka , sanāca , ka no ārpuses gandrīz vārīta un iekšā vēl sasalusi :D

Es laikam esmu dīvaina, bet, ja gribu atsaldēt gaļu, tad vienmēr lieku aukstā ūdenī. (t)

Laikam negribētu ēst vistu, kas butu bijusi ar fēnu sildīta, kaut kā nepareizi izklausās! :D

Ar fēnu :D :D :D nopietni kāda tā arī ir darījusi? :D

es reiz liku tākā verdošā , gan jau tapēc viss bija kā pļocka , sanāca , ka no ārpuses gandrīz vārīta un iekšā vēl sasalusi

šis arī labs :-D

Es tikpat dīvaina kā BaCk, jo gaļu atsaldēju aukstā ūdenī, pirms tam ieliekot to maisiņā, lai gaļa nesaskaras ar ūdeni.

es arī esmu lasījusi, ka jāatsaldē ir aukstā ūdeni. protams, ne ledainā.

mans pēdējais šedevrs, kā ātri atkausēt vistu, bija uzlikt trauku mašīnu uz kkādu ātro režīmu, galvenais, lai karsts iekšā paliek. tiklīdz kā bija izslēgusies, ātri ieliku gaļu iekšā, aiztaisīju ciet un ļāvu tur kādu laiku karstumā stāvēt :D bija ok :D

Nu izlasot René radoši kreatīvo pieeju, tad fēns ir fufelis :D

Atsaldēt gaļu aukstā ūdenī – arī nav tas labākais paņēmiens, jo ūdeni paliek labās uzturvērtības. Ja ir tāda nepieciešamība, tad gaļu vajag ielikt maisiņā, lai gaļa nesaskartos ar ūdeni.
Neiesaka atsaldēt gaļu karstā vai siltā ūdenī – tā pazūd ārējais izskats un labās uzturvielas, kā arī mainās garša (iekšējā slāņa olbaltumvielas salokās).
Neiesaka atsaldēt gaļu mikroviļņu krāsnī. To var izmantot tikai galējā nepieciešamībā, kad atsaldēšanas ātrums ir svarīgāks par kvalitāti. Tādu gaļu labāk gatavot uzreiz pēc atsaldēšanas.

Izlasiju neta

Diezgna atri atsalst poarasti saldeta gala piemeram bloda ar uudeni,un jaa, vnm esmu likusi galu maisina un tad tikai blodaa saldeeju vala.

lelditee - kā tad viņu beigu beigās pareizi un nekaitīgi atsaldēt? Ja neviens nav labākais paņēmiens :D

:-D:-D:-D

Nav ne jausmas tas bij internetā rakstīts :-D:-D:-D

nu pareizi liekas, lai gaļa ir maisiņā un aukstā ūdenī.
vai arī ledusskapī atsaldējas. nezinu.

Kā pareizi atsaldēt gaļu.

Lai pareizi atsaldētu gaļu, nepieciešams izņemt to no saldētavas un ielikt bļodā, un novietot uz ledusskapja apakšējā plaukta.
Atsaldēšanas laiks būs atkarīgs no gaļas gabala izmēra. 2 kilogramu liela gaļas gabala atsaldēšanai būs nepieciešama diennakts, sadalītai atsevišķās porcijās – būs nepieciešams daudz mazāk laika. Pēc tam vajag to apskalot zem tekoša ūdens un nosusināt ar papīra dvieli.
Pareizi atsaldētai gaļai būs mikla virsma, vienmērīga krāsa, blīva konsistence. No gaļas vajag nākt svaigai smaržai.
Atsaldēt gaļu ārpus ledusskapja var, bet neiesaka, jo tas sekmē baktēriju rašanos, mikrobu veidošanos gan gaļas iekšpusē, gan ārpusē.


Tas raksts ir dīvains :-D:-D:-D

nu es vienmēr lieku uz nakti ledusskapī , bet te ir foršmažora situācija ....

leldiite, kas tev tur liekas dīvains? Manuprāt viss ļoti pareizi uzrakstīts. Diemžēl es gan parasti gaļu atsaldēju ārpus ledusskapja.

Īsāk sakot - pusstundu pasēdi virsū un var gatavot :D

wee cep visu ledus kluci uz pannas un miers. kkad jau atsaldēsies :D

Agī

:-D:-D

Īsāk sakot - pusstundu pasēdi virsū un var gatavot

un tad nedēļām cīnies ar apsaldējumiem :D