pusdienas/vakariņas

Ja runa par ābolkūkām, tad man labāk patīk ar rauga mīklas pamatni - virsū daudz, daudz ābolu un ļoti daudz cukurs + kanēlis, āboliem jābūt no sulīgajām šķirnēm. Biskvīta pamatne šķiet pārāk salda un pļurīga, smilšu mīklas - sausa. Bet tas jau kā kuram :)

Annie,

es tik pavaicāju.. cik saimnieces, tik receptes :)
Man patīk ne tikai pufīgums kūkām, bet arī gaisīgums. Gaisīgumu sniedz vai nu soda, vai pulveris. Olu baltums vairāk konsistenci notur.
Es gan kūkām tagad esmu metusi mieru, izņemot kādu torti dāvanai.

Mans pēdējā laika iecienītais ābolu našķis ir pagatavots +/- šādi:
http://kikasvirtuve.blogspot.com/2011/08/krizes-jeb-sausa-maisijuma-abolkuka.html

nav olas un pirmoreiz šķita, ka tur nekas nesanāks - tikai sausās sastāvdaļas un sviests - bet sanāk ideāli! Iesaku pamēģināt :-)