Zivis - receptes

B.S.

797

Reģ: 29.01.2009

Sveikas! Tā kā pēdējā laikā ir sajūta, ka vēlos samazināt gaļas patēriņu (pavasaris, vieglums un tā), tad vēlētos vairāk ēst/gatavot zivju ēdienus. Līdz šim no zīvīm vispār ēdu tikai lasi (nejau katru dienu, protams, neesmu buržujs:D), tāpēc nemaz nezinu, kā īsti pagatavot/ar ko kombinēt zivis.

Izvairos no siļķēm, skumbrijām u.tml. kūpinājumiem un marinētām zivīm, jo tur ir nenormāli daudz sāls (veselība + lietoju samērā maz sāls un līdz ar to visas zivis iepakojumos sķiet nenormāli sāļas).

Vai ir kādi labi recepšu ieteikumi? Vēlams kaut ko vieglu - vidēji vieglu pagatavošanas ziņā
+ man virtuvē nav krāsns... :)

Paldies jau iepriekš!

19.03.2014 13:13 |

ērzelis

8187

Reģ: 27.12.2009

Mmm, kā man sagribējās siļķi vai skumbriju.
Esmu kritusi uz zivīm pēdējā laikā (l)

19.03.2014 13:23 |

B.S.

797

Reģ: 29.01.2009

:D PMS? :D Man parasti pirms mēnešreizēm šķiet, ka es varētu pārtikt no sāļām zivīm vien :D

19.03.2014 13:24 |

ērzelis

8187

Reģ: 27.12.2009

Varētu būt :D
Pēdējās trīs dienas nevarēju ieēst neko, kunģis sāpēja,ka tik turies, slikta dūša,bet nu esmu atpakaļ formā :D

19.03.2014 13:28 |

Liidere

3122

Reģ: 29.01.2009

Man garso konserveets tuncis - salaatos, ar pastu. Balto zivi var cept tapat kaa karbonaadi, olaa un mitlos, vai vienkaarsi taapat uz pannas izcept ar dazaadaam garsvielaam.

19.03.2014 13:48 |

Raella

1282

Reģ: 07.12.2011

Man garšo tuncis olīveļļā, to lietoju salātos vai dažreiz pastā.
Kādas baltās zivis Jūs pērkat?gribu cepeškrāsnī uzcept follijā. Uz tirgu diemžēl netieku, tur jau laikam plašākā izvēle.

19.03.2014 13:52 |

irresistible

3851

Reģ: 29.01.2009

parasti pērku saldētas zivis- heku, mintaju vai tilapiju, visas ļoti garšīgas, gatavoju uz pannas vai cepeškrāsnī follijā ar sviestu un garšvielām.
un protams lasis-kad ir atlaides pērku veselu lasi un sutinu cepeškrāsnī, Rimi tagad atlaides svaigam lasim!

19.03.2014 13:56 |

Raella

1282

Reģ: 07.12.2011

Jā, lasis ar mums ir cieņā, bet tieši par tām baltajām zivīm, saldētās noteikti nevēlos pirkt, jāapskatās lielajā rimi, tās baltas visas garšo līdzīgi?

19.03.2014 14:05 |

elisee

228

Reģ: 18.01.2014

Mums šovakar būs laša zupa,es viņu vāru nevis no asakām, bet lieliem filejas gabaliem, jo man gribas, lai zupā ir gana daudz gaļas. Ja vāra kopa ar ādu, buljons nemaz nav pliekans. Ļoti vienkārša un ātra, klāt kartupeļi, burkāni un sīpoli, šķīvī dilles un loki.
Kad esmu Latvijā,gandrīz katru dienu ēdu zivis no tēta zivju dīķa, vislabāk garšo karpa, kūpināta vai vienkārši uz pannas apcepta miltos un olā.

19.03.2014 14:09 |

juta

766

Reģ: 29.01.2009

parasti pērku saldētas zivis- heku, mintaju vai tilapiju

Neēdat tās "zivis".. tur zivs nav blakus stāvējusi!

19.03.2014 14:09 |

Liidere

3122

Reģ: 29.01.2009

Baltaas zivis negarso visas vienaadi. Juuras ziviim garsa noteikti atskirsies no salduudens ziviim.

19.03.2014 14:16 |

DIO

4703

Reģ: 20.04.2012

GRILLĒTA DORADA (JŪRAS KARŪSA)
2 veselas un attīrītas doradas,
olīveļļa cepšanai;
jūras sāls;
svaigi malti pipari;
zaļumu bunte (dilles, pētersīļi);
citrons.
PAGATAVOŠANA
Grilla pannā uzkarsē olīveļļu līdz ļoti karstai konsistencei. Šis ir pats nozīmīgākais posms jebkuram ēdienam ,kuru cepj. Doradas ierīvē ar jūras sāli, apkaisa ar pipariem, vidiņu pilda ar sakapātiem zaļumiem. Cep no abām pusēm, līdz virsiņa ir kraukšķīga. Pirms pasniegšanas, apšļaksta ar svaigi spiestu citrona sulu. Tik vienkārši. Voilà!

19.03.2014 14:18 |

Libra

7143

Reģ: 13.04.2012

Parasti gatavoju līdakas fileju, lasi vai tunci. Tuncis ir salātos, lasis follijā un cepeškrāsnī, bet līdaka vienkārši ar garšvielām un uz pannas. Reizēm nopērku gabaliņu kūpinātas sviesta zivs. Zivis pērku Centrāltirgū.

19.03.2014 14:19 |

Goody

3044

Reģ: 30.06.2010

Lai arī neesmu nekāds zivju eksperts, bet vienu zinu noteikti, ka saldētās zivis pirkt nevajag. Es arī vienu brīdi tādas pirku, bet tad skolā uzzināju nelabas lietas.

19.03.2014 15:16 |

Zakjis*

15092

Reģ: 29.01.2009

Tās saldētās taču ne pēc kā negaršo... :(

Copes sezonā cepu līdakas, karpas, zandartus, utt. Visbiežak cepu parastajā majas gaumē - panētas olā un miltos. Reizēm vnk cepeškrāsnī uz cepampapīra ar pipariem, dillēm, citroniem.

Kad pēc šitām zivīm pagaršo saldēto pangasiju, tad toč tā pēc zivs negaršo.

Ziemas sezonā lasis, forele - kā parādās akcijas, tā stiepju mājās un cepu cepenē kā steikus. No galvām vāru zupiņas.

19.03.2014 15:29 |