Es apmazgaju,ielieku cepamtraukā.tad nemu dažādas garšvielas visu samaisu un iesmereju vistā. tad auru lapas,piparus,kiplokus apkart ārpuse salieku.dazi piliei ellas virsu vistai,un cepoties leju udeni uz vistinas .netinu follija un neko tadu nedaru.
smarza un garsa dieviiga:)
Sāls+ķiploki+pipari+reizēm kādas vistas garšvielas. Visa vista ar to kārtīgi ierīvēta, tad to pamarinēju ledusskapī vismaz 12 h un krāsnī iekšā. Tīri garšīgi sanāk. :)
Es sagriežu 3 sīpolus gabaliņos, pievienoju ķimenes un majonēzi. To visu iekšā vistā. Vistu apsmērēju ar pipariem un sāli. Viss. Uz pannas vistu, tai apkārt kartupeļus un burkānus.
Manā ģimenē visu gatavo dažādi gan kā teica, kad cepampannā tiek iebērts 1kg sāls.. bet vislabāk garšo kad vistu apsmērē ar sinepēm tādā biezā kārtā , mm.. pat rakstot sakārojās vistiņu :)
Mamma gatavo īstās vistas (vai gaiļus) vecajā čuguna pīlē, iztīrīta, sapildīta ar dārzeņiem, garšvielām, apkārt arī dārzeņi.
Izcils ēdiens! Un burkāni, kas man parasti mīkstā veidā negaršo, sakaramelizējušies, savilkušies ar garšvielām. Mmmmm!
Un tā vista, kas veikalos nopērkama, ne tuvu nav tā, kas pa īstam augusi - gaļas struktūras un garšas ziņā vien.
kā Tu iedomājies papildināt ūdeni pudelē uz kuras ir uzsēdināta vista? :) Nekas nav jāpapildina, Pildu ūdeni gan bundžā, gan cepamtraukā, vista kūst pēc tam.. protams pirms beigās noņemu folliju un atstāju apbrūnināties.
1) 1kg sāls uzber uz pannas un vistu vienkarši mazliet pagriež vaļā un uzliek uz tās sāls virsū - viss vairs nekādu garšvielu, tik cep kādu laiku, nu laikam jau stundu vismaz.
2) vistā iekšā sabāž ābolus, ārpusi iesmērē ar ķiplokiem un sinepēm, vēl uzkaisa kādu garšvielu, ieliek cepammaisā un patur kādu laiku, lai mazliet ievelkas un tad liek cepeškrāsnī.
264
