Domāju pagatavot tomātu zupu, klāt būs grauzdēta ciabatta ar mozzarellas sieru.
Esmu atradusi ideālu tomātu zupas recepti. Garšo fantastiski, elementāri pagatavojama un nabadzīga kaloriju ziņā.
Tātad nepieciešams:
5 tomāti
1 liels burkāns
1 ;iels sīpols
selerijas kāti
buljons
apm. 1,5 ūdens
baziliks, sāls, pipari, cukurs.
Sagriežam smalki sīpolu un sarīvējam burkānu. Kastrolī ielejam nedaudz eļļas un apcepam tajā sasmalcinātos sīpolu un burkānu. Kamēr tie sutinās, applaucējam tomātus ar vērdošu ūdeni un paturam tajā 5 min. Tad pārliekam tos aukstajā ūdenī. Sagriežam seleriju kātus un liekam klāt burkāniem un sīpoliem. Sautējam apm. 5 min. Tad katlā lejam ūdeni, uzvāram un liekam klāt buljonu. No tomātiem noņemam miziņu, sagriežam nelielos gabalos un liekam zupā iekšā. Vāram zupu apm. 25 min. Pievienojam sāli, nedaudz cukura, piparus un baziliku. Un visbeidzot - sablenderējam.