Atš?ir?ba starp bioloģiski audzētu produkciju un mūsu zemnieku laukos audzētu produkciju ir tāda, ka bioloģiska produkcija ir audzēta bez jebkādām ķimikālijām un hormoniem,” skaidro bioloģiskās saimniecības Stūrēni zemnieks Valentīns Stuka. Bez jebkādām vārda tiešajā nozīmē – pat ne to mazumiņu, ko kāds no mūsu radiņiem vai paziņām laukos uzber, lai cīnītos ar kukaiņiem, kas ir vieni no lielākajiem labas ražas ienaidniekiem. Bioloģiskā saimniecībā ķimikālijas netiek lietotas no pašiem pirmsākumiem – arī lopi tiek baroti tikai ar ekoloģiski tīru produkciju, netiek dots kombikorms jeb kombinētā barība, ko izmanto parastās zemnieku saimniecības – pamatideja ir audzēt produkciju tā, kā to darīja mūsu senči. Tam visam apliecinājums ir Vides kvalitātes sertifikāts, kas tiek piešķirts bioloģiskai saimniecībai pēc ilgām, rūpīgām pārbaudām, turklāt katru gadu tiek atjaunots, garantējot, ka šādā saimniecībā tiek iegūta bioloģiski tīra pārtika.
Ja ir lauki, kuros mūsu tuvinieki audzē produkciju dabiskā veidā, tad sertifikāts nav vajadzīgs – varam būt laimīgas, ka ēdam patiešām veselīgu un dabisku produktu. Ja lauku nav un pārtiku iegādājamies lielveikalos un tirgū, taču gribam ēst veselīgi un dabiski, tad šis sertifikāts apliecina un garantē, ka mūs tiešām uzturā lietojam veselīgu un dabisku produkciju. Tāpēc iepērkoties katram, kurš apgalvo: „Man ir bioloģiski audzēta produkcija,” mierīgi varat palūgt, lai uzrāda sertifikātu... Ne visi cilvēki ir godīgi un saka patiesību, tāpēc labāk ir pārliecināties un būt simtprocentīgi droša
10509
