Tām,kas cepj cupcakes

https://youtu.be/TPKqIScLKmk

Putukrējumu nekad neesmu izmantojusi cupcakes garnēšanai. Visbiežāk taisu svaigo sieru+saldo krējumu un pūdercukuru vai kausētu šokolādi. Zinu, ka populārs ir sviesta krēms.

Rekur daži manējie. :-)

Lūk,tieši šādi es gribu sataisīt. Lai stingri stāv uz keksiņa un izskatās tik pat smuki kā Ņam,ņam.

izskatās tik pat smuki kā Ņam,ņam.

to nevar zināt, jo viņai jau roka ietrenēta :D

tev vajag konditorejas maisinu nopirkt ar uzgaļiem vai arī bez, tad tikai maisiņa gals jānogriež attiecīgi cik lielu kārtu apkārt keksiņiem gatava likt.
es gatavoju kremu no sviesta un pūdercukura + pārtikas krāsviela vai kakao,atkarībā kādu kremu vēlos pagatavot!

Jaukums,kādās proporcijās to krēmu taisi?

200g krēmam vajag 100g sviesta un aptuveni 40g pūdercukurs jeb 4 ēdamkarotes (vienmēr izsijāju caur sietu pirms lieku sviestam klāt). Sviestam jābūt mīkstam, siltam un kad ar mikseri to kul, pamazām iemaisi pūdercukuru. Skaties pēc konsistences, ja gribi biezāku masu, pieliec bik vairāk pūdercukuru. Bet pārtikas krāsvielu lieku dažus pilienus. Ja kakao masu taisi tad kakao arī pietiks ar 2 tējkarotēm. Es vienmēr pievienoju vaniļas ekstraktu kremiem, jo piedod tādu patīkamu garšas niansi klāt!

Paldies,jaukum,par recepti.

nav par ko,viegla, elemnetara un galvenais garssiiga!lai izdodas ;)

Ļoti vienkāršs un gards ir jau minētais svaigā siera, putukrējuma un pūdercukura krēms (var apdeitot ar kakao, citrona mizu, vaniļas cukuru utt.).

Tās,kas izmanto svaigā siera glazūru-kādu svaigo sieru izmantojat?

kārums svaigo sieru bet kad tāds vēl nebija parādījies, izmantoju veco labo filadelfijas!starpcitu veikala var nopirkt filadelfijas sieru ar šokolādes garšu...manuprāt masa jau gatava taviem gardumiem!

Pārsvarā Mascarpone (Rimi un Maximās lielie 500g ap 3 eur), ja akcijā ir Kārums, tad pērku to.

Izklausās labi, būs beidzot jāsaņemas sataisīt ar glazùru kēksiņi. Paldies,meitenes.

Sviesta krēms tāds normāli trekns izklausās! :o
Var, lūdzu, detalizētu recepti svaigā siera krēmam?
Un ar ko atšķiras mafini no "kapkeikiem", ŅamŅam?

Jaukum, kā no 100gr+40gr var sanākt 200gr krēma? :D

Cukurvāvere, cupcakes ir ar krēmu cepurītēm, mafini bez! ;)

Spīgana, pārsvarā izmantoju Rasas krēmsieru (klasisko). Kad izvēlēsies krēmsieru, ieteiktu palasīt sastāvā sāls daudzumu, citiem tas ir nevajadzīgi daudz pielikts klāt. :-)

Cukurvāvere, no malas droši vien vieglāk atšķirt pēc augšiņas - tos krēmīgos un cukurotos parasti taisa kapkeikiem, mafiniem, ja ir kāds pārklājums, tad kaut kas plāns un viegls. Bet, ja skatās pēc iekšām, tad mafinam vajadzētu būt veselīgākam (parastie kviešu milti nereti aizvietoti ar citiem, piemēram) , ne tik saldam un arī ne tik ļoti gaisīgam, blīvākam, tādam, ko mierīgi var ēst brokastīs, piemēram, kapkeiks savukārt tāda mini kūciņa sanāk - salds, pufīgs (kapkeikam mīkla ilgāk kulta, mafinam parasti tikai viegli jāsajauc), pārsvarā ar diezgan lielu daudzumu sviesta, cukura .

Arieta
Varbūt vari uzrakstīt proporcijas tam svaigā siera + putukrējuma + pūdercukura glazūrai? Zinu,ka daudzas taisa uz aci,bet es domāju uztaisīt izmēģinājumu un gribu zināt,cik man ko vajag.