Latviešu ēdieni.

Rīt pat gatavošu bukstiņputru. Redzēs, kas sanāks no šīs zemes putraimiem.:-)

Cepts jaunpiens ir tīri latvisks :D Mēģināju 1x, negaršoja ne pēc kā.
Man jau garšo biezpiens+kartupeļi+siļķe, bet vairumam nelatviešu tas negaršo.

Man šķiet, ka visvieglāk ir aiztransportēt Spilvas zirņus burciņā, termiņš ilgs, garšīgi. Klāt biezpienu. Tikai kā pasniegt..? Uz maziem, maziem šķīvīšiem?

Tev vajadzētu izdomāt kādu mērķi vēlies sasniegt: vai tev galvenais ir noprezentēt tiešām tradicionālu ēdienu, labi zinot, ka liela daļa to vienkārši nesapratīs, vai sagatavot kādu crowd pleaser, kas tiks apēsts ar gardu muti.
Pats vienkāršākais būtu paņemt līdzi kukuli rupjmaizes un šprotes - tās ir viegli transportēt un uzglabāt, maizi var sasaldēt. Krieviem un austrumeiropiešiem patiks, pārējie šokēsies, kas tik pretīgi smird, a la fear factor. :-D
Visi studenti 100% gribēs pagaršot kaņepju sviestu. ;-)
Par rupjmaizes kārtojumiem/ maizes zupām neviens īsti nebūs sajūsmā, un tie nozīmē lielāku darbu tev. Pīrāgi Erasmus pasākumos man ir aizgājuši uz urrā, bet tad tev jārēķinās ar gatavošanas laiku. Ja tev jāsaveido 100 pīrādziņi, tas jau ir diezgan laikietilpīgs process.
Maniem ārzemniekiem garšo jau ierosināta debesmanna. To pagatavot ir viegli, lēti un ātri (vienīgi vajag mikseri), mannu un pienu var nopirkt Polijas veikalos. Tu jau vari gatavot arī variantu ar kakao, ko mani neko nenojautošie Erasmus čomi sauca par mouse de chocolat.
Arī dzērvenes pūdercukurā ir ārzemniekiem interesants koncepts.
Nav jau uz tik ļoti jāiesprigst, atceros kā viens amerikānis kā tradicionālu ēdienu servēja peanut butter jelly sandwiches. :-)

Pelēkos zirņus uz maizes šķēles, vai zirņu pikas ar speķīti (bekona šķēlīti), kuras var paņemt rokās, ķilavu maizītes, saldajā rupjmaizes kārtojumu aizstāt ar modernāku variantu - rupjmaizes biskvīta ruleti :-)

Plānas pankūkas pildītas ar biezpienu un sēnēm un gaļu. Biezpiena plācenīši ar zapti. Kāpostu vai gaļas pīrāgi.

Man skiet, ka vislabakais variants butu kanepju sviests, dzervenes pudercukura vai kimenu siers. Daudzi no nosauktajiem edieniem arzemniekiem tiesam butu ka fear factor. Un labak tadel neko laikietilpigu neizveleties, lai pec tam nav jazelojas, ka arzemnieki nespej pienacigi novertet tavu cienastu.

Sogad uz maajaam atvedu arii kanepesMan taas loti labi garso ar jogurtu.Kaa sviests man tas liekaas loti trekns,atceros veel no veciem laikiem,ka arii iisti negarsoja.
Kimenu siers visiem te loti garso-tas ir kaut kas taads,ko visi vienmeer prasa atvest.
Es arii esmu eedusi jaunpiena sacepumu,bet neatceros kaa iisti garsoja-kaut kas atminaa kaa jogirtam liidziigs,bet bez garsas:-D

Es arii esmu eedusi jaunpiena sacepumu,bet neatceros kaa iisti garsoja-kaut kas atminaa kaa jogirtam liidziigs,bet bez garsas

Mhh, to ko man deva garšot pirmo reizi atceros vēl šodien un biju priecīga, kad veikalu plauktos parādījās Lapzemes siers, ļoti atgādina ceptu jaunpienu (l)

Maizes zupu un rupjmaizes kārtojumu neiesaku, jo pat daudziem latviešiem tas negaršo, kur nu vēl cilvēkiem, kas ko tādu ierauga pirmo reizi :D Un to nu gan es gribētu redzēt, kā meitene Polijā jaunpienu skrietu dabūt :D
Es jau droši vien ķertos klāt tiem pīrādziņiem - gaļas pīrādziņiem un arī kādai saldākai, piemēram, magoņmaizītei. Protams, atkarīgs no tā, cik daudz tev jācep. Taču nenāk prātā nekas latviskāks, kā smaržīgi, zeltaini pīrāgi.

Iesākumā jau es paskatītos, kādas tautības pārstāvji procentuāli tur būs. Ja poļi, baltijas valstis un tml, es mierīgi nestu mūsu tradicionālos ēdienus, kaut tas pats rupjmaizes kārtojms būtu forši :)
Man šāds pasākums bija diezgan eksotiskā vidē otrā Eiropas galā, zināju, ka nebūtu nevinam vēlme pagaršot praktiski neko no mūsu vīrtuves, un, ja pagaršotu, tad drusku.. sašķobītos, jo nu - nav pierasts :) Taisīju cepumu desu un pīrādziņus, bet no tītara gaļas, jo cūkgaļu tur praktiskineēd. VIsiem ļoti patika :) Jāsaka, ka uzminēju pareizi, jo lietuviešu un poļu stends tā arī palika diezgan neskarts, jo vairākumam cilvēku, kas pie tāda ēdiena nav pieraduši, tas arī īsti neuzrunāja..
Ja vēl par pīrāgiem - nav jau jātaisa tie mēnestiņi, kas tiešām būtu baigā ķēpa. Es darīju savādāk - izrullēju mīklu taisnstūrī, saliku pildījumu, satinu rullītī un sagriezu :) bija mini pīrādziņi, un top ļoti ātri :)

man ir nācies vairākas reizes gatavot latviešu ēdienus ārzemniekiem dažādu prezentāciju sakarā. Ļoti labi vienmēr ir izķēruši kartupeļu pankūkas, pelēkos zirņus ar speķi (un man bija 100% tīrs lauku speķis, karsti tauki čurkstinājās katliņā), speķa pīrādziņus un medus kūku. Ar maizes zupu liela noņemšanās un lielākā daļa netiek notiesāta. Ābolu plātsmaizes arī nekad nav bijušas pievilinātājs. Vienreiz ar lietuviešiem kopā taisījām kvasu, tas bija lielākais džekpots ever :-D

taisi kas labāk sanāk.