Šašliks pannā?

Nesaprotu, kas jums nesanāk. Bieži uz pannas tiek cepts, nav nekāda vaida. Jāpiešaujas tik. Nav jau tieši kā uz oglēm, bet garšīgs gan.

Ak un uz čuguna pannas protams arī varētu labās sacept gaļujo labi apraus viņu un vienmērīgi ceps :)

L., es domāju, ka vārds šašliks pēc mūsu letiņu izpratnes asociējas ar burvīgi ceptu gaļu ar to īpašo garšu- gaļa, kas piesūkusies ar svaigā gaisa aromātu un to īpatnēji perfekto grila piedoto garšu.
Šašliks cepts pannā ir vienkārši cepta gaļa pannā- nav slikti, bet nav arī TAS, kas piedod burvību laukā ceptai gaļiņai.

Nu tas kā ketčups un tomātu mērce. Abi sola tomātu garšu, tik viens garšo labāk par otru :)

Domāju, ka nekas slikts nebūs, ja cepsi pannā, tomēr jārēķinās ar to, kas tas īsti nebūs vairs šašliks... Arī garšos citādāk.

Uz uguns pat tēja gardāka sanāk (l)

Nedomāju, ka būs baigi slikti. Labi, nebūs dūmu un uguns aromāta, bet visādi citādi... Kāda vaina marinētai gaļai pannā?

Nav ne vainas, tikai ja meitenei kārojas šašliks, pannā to garšu nepanākt. Tā būs vnk garšīga cepta gaļa, tas arī viss..

sadedzini soeces un cep virs taam :D

bet, ja nopietni, tad man liekas, kaaa jau te mineeeja, shasliks buuuus kaa cepta galja :)

Vari droši cept, ja baigi labi iemarinē, tad ir okey, man gan kaa visiem..labaak patiik normaali uz iesma virs uguns, bet buus taapat garshiigi ;) ;)
Vai ari tiesaam, aizbrauc, kur piedaavaa šašlikus gatavus nopirkt, buu vismaz 100% to, ko veelies

vārds šašliks pēc mūsu letiņu izpratnes asociējas ar burvīgi ceptu gaļu ar to īpašo garšu- gaļa, kas piesūkusies ar svaigā gaisa aromātu un to īpatnēji perfekto grila piedoto garšu.
Šašliks cepts pannā ir vienkārši cepta gaļa pannā- nav slikti, bet nav arī TAS

Nevarētu piekrist vairāk! :-)

Vakar sacepu! Nu, garšīga gaļa, bet , ne šašliks. Tā nu sapratu,ka gaidīšu vien pikniku, bet, ja uznāks tik pat neciešams gribulis , meklēšu tuvāko kafejnīcu! :-D

Vai tad kafejnīcās šašlikus cep uz grila?

Taada sajuuta , ka daudzas uz pannas "slinko shashliku" nekad nav cepushas . Taa tacu tik vienkaarsa un vispaarpaziistama recepte . Nebuus taa grila smarzas , tas tieshaam nav tas pats kaa uz iista grila dabaa , bet ceptai galai shashlika marinaadee nav ne vainas arii uz pannas . Loti garsiigi sanaak .

Nezinu, pirku prismā vistas šašļiku uz pannas - bija ļooit labi!

Ar to cepšanu uz pannas ir tā, ka, lai izdotos maksimāli gards rezultāts, ir svarīgas detaļas:
1) gaļas marināde - ja gaļa ir marinēta sīpolos, tad būs vairāk piemērota cepšanai uz pannas, nekā slapjās kefīra vai etiķa marinādēs marinēta. Lai gaļai būtu garda garoziņa un sulīgs vidus, ir svarīgi, lai gaļas virsma būtu sausa. Ja uz pannas tiek par daudz šķidruma, gaļa būs vārīta,ne cepta.
2) smaga čuguna panna būs labāka par teflona pannu. Vislabāk, ja ir grillpanna. Nevajag likt pārāk daudz gabaliņus uz pannas vienlaicīgi.
3) plīts ar gāzes degli dos labāku rezultātu nekā elektriskā vai indukcijas.

Ja ir kulinārais deglis (tāds kā izmanto, lai sabrūninātu crème brulee vai sous vid), tad var mēģināt viltot grilla garšu ar nelielu cukura dedzināšanu :-P