Siera Fondue! Njam njam! :)

Njam njam :)

Nav neviena taisījusi fondue? :(

Es taisu tā: Sarīvēju sieru ( es izmantoju Gaudas, bet īstenībā der jebkurš kūstošais siers, kurš labāk garšo), pievieno saspiestu ķiploku (nedaudz), apslaka ar džinu un ļauj nostāvēties uz kādu stundu. Pēc tam sieru uz lēnas jaudas izkausē, pievieno piparus, muskatriekstu, citronu sulu un nedaudz baltvīnu, labi samaisa. Tātad, lai neveidotos siers "gumijā", es pievienoju kartupeļu cieti, kuru izšķīdinu aukstā ūdenī (1:4), pievienoju sado krējumu un iemaisu siera masā, visu uz nelielas jaudas uzkarsē. Gatavo siera masu ievietoju fondi traukā.
Baltmaizi apslaku ar olīveļļu, apcepu cepeškrāsnī.
Lai labi garšo! :)

vai tu pievieno vīnu? man nekad nav sagājis gumijā, ja pievienoju baltvīnu, karsējot.

Man sāpīga tēma :D Mīllu sierus (s)(l) Palīdz pārziemot :D Pēdējais bija Fondue Savoyarde. Nezinu par Rimi piedāvājumu, izmantoju comté, beaufort, abondance ja nemaldos, vispār patīk paekspermentēt :)