Jūs izmantojat dažādas garšvielas, vai vienkārši sāls/pipari/tml? Ja lietojat garšvielas, vispār sāli izmantojat? Izmantojat svaigās (garšaugus?) vai samaltās, paciņās? Kā iemanījāties saprast, kuram ēdienam kuras labāk, kuras ar kurām der kopā, kuras nesavienot? Kuras izmantojat visbiežāk?
Kaut kā tā. :D es parasti apjūku tajā daudzumā, un nesaprotu ko un kā un beigās iztieku ar sāli/pipariem un oranžajām kartupeļu garšvielām pie visiem ēdieniem.
Pie kādiem ēdieniem jūs lietojat rozmarīnu, sinepju pulveri, kariju un koriandru? Varbūt kādu recepti studijā?
Rozmarīnu pie gaļām vienkārši, koriandrs man tā ne visai, sinepju pulveri īsti neizmantoju, izmantoju pašas sinepes, bet kariju tik daudz kur var likt. Kaut vai pie rīsiem, vienkārši vārot, sanāks gan smuka krāsa, gan interesantāka garša. Pie visiem, kur tās krēmīgās mērcīties, nu, piem, http://prieksgatavot.lv/2013/10/spageti-ar-garnelu-merciti/ (te gan ir karija pasta), kopā ar kokosriekstu pienu ēdienos labi garšo, ar saldo krējumu un vistas fileju, aij, daudz kur, karijs kopā ar vistu vispār ir laba kombinācija. (l)
Mans garšvielu "plaukts" aprobežojas ar smalko sāli, melnajiem pipariem, citronpipariem un oregano :-P zaļumus parasti lieku tikai pie salātiem un tad svaigos, nevis no paciņas...
Un vēl ir garšvielu maisījums atvests no Indijas, paredzēts vistas gaļas ēdieniem...visticamāk karijs ar kaut ko asu...
Bet tā kā mans draugs vispār piparus neēd, tad es tāpat garšvielas beru uz čuju un labāk mazāk, nekā pārcensties un tad pašai visu apēst :-D
Pārsvarā ir sāls un pipari. Vēl ir baziliks, ko parasti lieku pie vārītiem pelmeņiem ar krējumu, garšviela zivīm un gaļai. Ķiploku vai sīpolu arī mēdzu pielikt.
Lietoju daudz. karijs, timians, kiploku un papriku pulveri, protams pipari un sals, daudz un dazadas asas garsvielas, kuram pat nosaukumus nezinu, petersili utt. Vsiou pat nevaru uzskaititi, tad butu jaiet japeta plauktins.
Parsvara eksperimenteju un tad laika gaita izveidojusies salikumi kuri mums garso.
Pie kādiem ēdieniem jūs lietojat rozmarīnu, sinepju pulveri, kariju un koriandru? Varbūt kādu recepti studijā?
Rozmarīnu reizēm pievienoju, kad marinēju jēra gaļu, nedaudz pievienoju ķirbju zupas gatavošanas procesā (pārspīlēt nevajag, citādi ēdiens varētu garšot pēc skujām) :)
Sinepju pulveri lieku pie gurķīšiem.
Pamatā izmantoju šo recepti: http://receptes.tvnet.lv/receptes/gurki-ar-sinepju-pulveri/
uz pusi samazināju cukuru un lieku vairāk sinepes, piparus, pievienoju čili pārslas, arī etiķi maķenīt vairāk pieleju :)
No koriandra izmantoju svaigās lapas.. salātos, omletēs, mērcēs, tāpat ēdu klāt pie maltītes..
Karijs manā plauktiņā nav.. Tomēr aktīvi izmantoju tā atsevišķas sastāvdaļās, piemēram, kurkumu, kumīnu..
1534
