Čatnijs

Viss skaidrs,virtuves tēmas šeit nav aktuālas! :D

Pagājušas jau tikai 15 minūtes, kopš izveidoji diskusiju:D Pacietību... :)

viltigalapsa, par burciņu temperatūru nevajag lauzīt galvu, bet ļoti svarīgi ir tas, lai burciņas ir sterilas.

Galvenais sterilizē. Nav jābūt karstām.

Vienmēr jābūt sterilām.

Es vienmēr, gatavojot ziemas gardumus daru tā: saleju pilnu izlietni ar verdošu ūdeni, tajā paturu burkas (laiks atkarīgs no burku lieluma, gan jau to čatniju neliksi milzu burkās, tad ar 15-20 min vajadzētu būt gana). Pa to laiku, kamēr izlietni piepildu un burkas karsēju, pagatavoju iekšā liekamo. Sanāk, ka lieku visu karstās burkās. Izņemot pāris lietas, kuras ir jāpakarsē, kad ir jau sapildītas burkā. Man karsēt krāsnī vai tml. bail, vienmēr liekas, ka uzsprāgs. :D

Bet es neesmu vēl tieši čatniju gatavojusi, varbūt tur kaut kas atšķirīgs.

Paldies mietenes! Un kad jāliek vāciņš? Pēc receptes bija aptīt ar plēvi,lai padziest un tad.

ņam ņam, lai nebūtu sprāgšanas incidents, burkām jābūt super sausām pirms likšanas krāsnī :)

Favel, jā, jā, es saprotu, ka normālos apstākļos tas nenotiek, bet tik un tā man bail (kaut gan neesmu nekad tādu sprāgšanu nemaz redzējusi, tfu tfu tfu). :D Pirms neilga laika apgleznoju un pēc tam krāsnī apdedzināju krūzīti - bāc, visu to stundu domāju, ka uzsprāgs. :D