Rauga mīkla

Man arī nekad nesanāk ar sauso raugu. Nemāku viņu atdzīvināt. :(
Tāpēc taisu tikai ar dzīvo raugu. Un rezultāts tad ir - ņam ņam.

Man šķiet, ka sausais raugs nav dzīvs (mani putni :D) un izmatoju tikai presēto raugu!

Ieber sauso raugu krūzē, pieliec 1 tējk. cukura 1.tējk. miltu un apmēram 5-6 tējk silta piena vai silta ūdens, visu samaisi, sanāks putra, kura pēc minūtēm 5 sāks rūgt. Kamēr šī putrina rūgst sāc taisīt mīklu. Ieber bļodā miltus, izkausētu sviestu vai eļļu, cukuru, olas un visu pārējo, samaisi. Kamēr jauksi mīklu, putriņa būs sākusi krūzē rūgt, citreiz pat izkāps ārā no krūzes, sajauc to ar pamatmīklu visu kārtīgi samaisi un izmīci, tad mīklu liec siltā vietā, lai izpūšas un pēc 1-2 stundām mīkla bus gatava.

avene2

Paldies :)

Ja neceļas mīkla, tad tev ir:
1) Rauga derīguma termiņš beidzies
2) Pārāk karsts piens/ūdens
3) Pārāk auksts piens/ūdens
4) Pārak aukstā vietā raudzē
5) Pārāk karstā vietā raudzē

Ak, šis lieliskais raugs :D

Es vienmēr pielieku cukuru un nekad nav neuzrūgusi.

Pat ja es mīklu raudzēju vēsā vietā.