Sviesta pupiņas

Sakņu sautējums ar sviesta pupiņām



http://vegetarian.lv/?p=3388

Es taisīšu pēc mammas receptes:
sviesta pupiņas, puķkāposts un burkāns.

Visu viegli sviestā apcep (vai arī nedaudz pavāra/ tvaicē, lai iet ātrāk) un pēc tam sutina uz pannas, kamēr mīksts, ik pa laikam pielejot pienu (un mazliet ūdeni). Beigās var pievienot mazliet saldo krējumu, ja grib.

Un?

Pagatavošanai nepieciešams:
Svaigas sviesta pupiņas
Saldais krējums
Ghī sviests (droši, ka var ņemt arī parasto)
kurkuma
ķiploks
dilles

Process:

Sviesta pupiņas liek ūdenī un vāra, pēc ūdens uzvārīšanās minūtes 7 pavāra. Ja ir vēlme var likt klāt sāli, es neliku.

Pannā izkausē sviestu un nedaudz apcep sagrieztos ķiplokus. Liek sviesta pupiņas, es liku veselas, bet var arī sagriezt mazākas, tas gan tad jādara pirms vārīšanas, jo citādi pirkstiņi degs.

Pupiņas apcep sviestā un ķiplokos, uzkaisa garšvielas, šajā gadījumā tā bija kurkuma. Ilgi gan cept nevajag, minūtes 5, pašās beigās pielej saldo krējumu un uzkaisa dillītes.

Vasaras vakara ēdiens gatavs!


so ten izmeginaaju pagasnedel:)

Man ļoti garšo šādi:
sagriežu apm. 3 daļās, apcepu sviestā, pielieku tomātu gabaliņus lai arī tie nedaudz apcepas un izšķīst un beigās apkaisa ar rīvētu sieru. sanāk kas līdzīgs sacepumam.

zoomzoomzoom, nu ja tu cep bez eļļas (veselīgi), tad iespējams tev tas šķits svarīgi. Es labāk cepu eļļā, nevis lietoju nātrija glutamātu.

Es cepu bez eļļas un sviesta jo beigās lieku klāt sieru.
Esmu jau sen pieņēmusi, ka nenomiršu bio un eko stāvoklī, attiecīgi visus sastāvus tik ļoti nepētu. Nekad nevari būt pārlicināts ko ēd, pat tad ja pats izaudzē, jo nezini no kādām sēklām (cik un kā ķīmiski apstrādātām)tas ir izaudzēts. ceru, ka ja esi rīdziniece, lieto resperātoru ārā ejot, jo Rīgā arī gaisa piesārņojuma normas ir pārsniegtas. Tas tā jokam ;)

Manuprāt, ir ļoti muļķīgi salīdzināt gaisa piesārņojumu ar izvēli, ko varam veikt pārtikas piedevu ziņā.

Sugar jau tikai padalījās, E621 tiešām ir lieta, ko mutē bāzt nevajadzĒtu, bet pateicoties šādiem patērētājiem ir burvīgi un viegli tirgot sūdus, E621 samazina ražotāja izmaksas, jo sabiedrībai garda šķiet mehāniski atdalīta gaļa, viņi ēd vairāk, tādejādi paliek resni un vairo ražotāju un veikalu peļņu, jo E621 ir tiešām daudz kur, pēdējais atklājums - mājas siers CIBA. Un, ja ir lietas, kuras es varu izvēlēties, tad es izvēlos mazāko no ļaunuma, skaidrs, ka mēs neviens nemirsim 100% tīri.

Par recepti - es novāru un sajaucu ar grieķu jogurtu, apceptu sīpolu, tomātiem, ir labi. :)

Man garšo tāds galīgi parastais variants: izvāru un pēc tam apcepu sviestā ar rīvmaizi un garšvielām. Tieši vakar taisīju un sanāca tāda mazliet kraukšķīga tā rīvmaize. Tāda ņamma :)

Un, ja ir lietas, kuras es varu izvēlēties, tad es izvēlos mazāko no ļaunuma

Tad TU arī izvēlies. Ja viņai garšo tā, tad lai viņa ēd tā. Viņa neprasīja, ko jūs par to domājat. Ko var piesieties, lasīt morāles un pārmest. Ne visi grib vai var atļauties pārtikt no sazin kādas superpupereko pārtikas un lietot tikai kaut kādu vienu vai divas izredzētās garšvielas, jo visas citas taču ir tik nenormāli kaitīgas. Jautājums bija par sviesta pupiņām, nevis - analizēsim un pārmetīsi citiem viņu garšvielu izvēli.

Atbildot uz jautājumu - man garšo sautējumā. Līdzīgā, kā kubiete ielikusi bildi.

Nu es lietoju lauku sviestu un nekad neslimoju, gadiem. Tātad acimredzot kaut ko daru pareizi. Te savukart jaliek receptes, nevis ...

Still, Patīk moralizēt, ko nu? :D Pff :D

Meitenes, kā taisa tās gan bei pupiņas medū?

Tieši tā, jautājums bija par to, kā kurai garšo pupiņas, nevis par ķīmisko sastāvu. Plus es minēju galejības par gaisa sastāvu tikai tāpēc, ka arī tas ietekmē mūsu veselības stāvokli, un varbūt citreiz pat vairāk nekā viens naža gals konkrētās garšvielas.

Kubiete, tev ir reālas, rekomendējošas atsauksmes par ieliktajām recetēm vai tikai iekopē?
Man patīk sauss, tīrs, netrekns ēdiens, tādēļ top recepte ir svieta pupiņas apceptas rīvmaizē, ļoti nelielā olīveļļas daudzumā. Klāt pa reizei lieku arī tītara, vistas vai cūkgaļas gabaliņus.
Ēdu ar dārzeņu, bazilika pesto salātiem vai maztauku krējumu vai bezpiedevu jogurtu.

Bet iepriekš pamēģināju ar ķiplokiem, sīpoliem, čili un svaigiem, mizotiem tomātiem. Arī ok.

Es lieku tikai to kas garšo pašai, nu lielakoties. Jo ir receptes kas ļoti patikušas citiem, bet man ne...Nomierinaju tevi:D :D :D

zoomzoomzoom, kā jau teicu, es pieminēju par sastāvu tīkai tāpēc, ka pati rakstīji, ka cep bez eļļas. Neiespringstat. Es, laikam, kļūstu veca, man nav interesanti kašķēties un mēģināt pierādīt savu taisnību cosmo :)

Paldies tām, kas reāli ar kaut ko arī padalījās ;)

Kāda ir mēģinājusi taisīt kopā ar malto gaļu, tā kā sautējums gandrīz?

Es meģināju ir tīri ok. bet liku mazliet klat saldo krejumu...