Šašliks!!!

Mums ļoti iecienīti ir vistu spārniņi majonēzē.
Sapērc kvantumu ar spārniņiem. Marinādei vajadzēs pietiekamu daudzumu majonēzes, tā, lai visiem spārniņiem pietiek kārtīgi izmērcēties, citronu, vistas garšvielas un viss. Var pielikt kādu zaļumu, vai pipariņu, ja kārojas, visu sajauc kopā, principā pēc garšas, un atstāj ledusskapī uz sutku, ideālākajā gadījumā uz divām.
Mēli var norīt. :)
Nākamās brīvdienās būs jāuztaisa. Sakārdināji. :D

Ā, tagad tik piefiksēju, ka tā tāda ašā ideja. Nu tiem spārniņiem pietiek arī ar pāris stundām ledusskapī, bet tad, attiecīgi, nebūs tik sulīgi. :)

Tēvocis gatavo lielisku marinādi c/g - tomātu mērcē. Perfekta gaļa sanāk. Detalizētāku recepti nezinu, jāpajautā...

Pati parasti taisu slavenajā kefīra marinādē un daudz citronu pievienoju. Arī ar etiķi garšo.

Es vienreiz receptes.lv atradu pēc manām domām foršu cūkgaļas recepti ar citroniem, sīpoliem, vel kkādām garšvielām, sojas mērci un vēl nez ko. Beigās šašliks bija nenormāli sīksts un skābs, neviens neēda un izbarojām sunim. Tāpēc tagad paļaušos uz pārbaudītām vērtībām :D
Vistas spārniņus es noteikti izmēģināšu jau drīz, paldies!
Vēl kāda ideja? :D

Skaidrs, ka ašā ideja vairs nav realizējama, tāpēc gatavošos brīvdienām jau laicīgi :D

Man ļoti patīk visādi dārzeņi+šampinoni uz grila un vistas gaļas iesmiņi (vistas gaļa jogurta marinādē, jogurts+zaļumi, garšvielas).

Raella - kādā jogurtā? Dzeramajā vai tādu biezāku vajag? Nekad neesmu mēģinājusi...

1. Garšvielas pēc gaumes un garšas
2. Medus 1 ēdamkarote
3. Citrons 1-3 gab.
4. Sāls 2 ēdamkarotes vai pēc izjūtām
5. Gaļa, jebkāda 2 kg
6. Nedaudz eļļas
7. Pusglāze krējuma vai kefīra


Sagriež gaļu kubiciņos vai šķēlēs (var marinēt arī vistu, bet tad nevajag ilgi turēt marinādē), liek lielā bļodā, tad pieliek sāli, medu (ja nav, var arī kādu tējkaroti cukura) tad pieliek garšvielas (kā pamatu var izmantot jau gatavās "Santamaria šašlika" vai citas gaļai paredzētās), zaļumus (sīpolu, dilles, papriku, tomātu, baziliku vai timiānu, kas nu kuram labāk garšo), mazliet olīvu vai rapšu eļļu (ar neitrālu garšu), krējumu vai kefīru. Visu samaisa, uzliek šķīvi, lai nosedz gaļu, un uz 2 stundām patur aukstumā. Cūkgaļa ļoti garšīga sanāk, ja cep otrā dienā. Šašliku var cept gan uz uguns, gan uz grila, pat cepeškrāsnī.
Iesūtījusi: Liāna Pastere, Grilēšanas recepšu konkursa dalībniece


iz mammamunntetiem.lv

Šašliks gāzēta minerālūdens marinādē - ātrā marināde, gaļa jau pēc 1-2h ir iemarinējusies un gatava cepšanai.

Sīpolus sagriež gredzentiņos saspaida, kamēr sāk dod sulu, liek klāt gaļu un pārlej ar minerālūdeni, klāt pieliek vēl citronu un citas garšvielas.

sīpoli
citroni
gāzēts minerālūdens
garšvielas 1,5 stunda

kefīrā http://spoki.tvnet.lv/receptes/Saslika-marinade-kefira/557095

Kubiete +++ par minerālūdens recepti, kaut kas interesants. Par sāli - lasīju kaut kur, ka sāli vajag likt tikai pirms pašas cepšanas, jo sāls marinādē gaļu cietu pataisot... True or false?

Majonēzē ar aso tomātu mērci. Daudz nevajag to visu un šašliks būs gatavs jau pēc pāris stundām.
Tā ir mūsu ģimenes iecienītākā recepte.
Tādu gaļu var sacept arī uz pannas, sanāk garšīgi :)

vista ingvera marinādē

uz 2kg vistas būs
1tk sāls
2tk cukurs
2tk rīvēts ingvers
1/2tk pipari
sanāks baigā ņamma, visa ģimene starā par šo recepti.

tad vēl vistas fileju esmu cepusi ar šādu marinādi

uz 2kg gaļas 1 1/2 paciņa majonēzes, 2 citroni sagriezti un sīpoli kādi 2gab. Pēc garšas var pielikt sāli, piparus, dilles. Būs arī ļoti gardi!

Man jogurts,neitrālais, piemēram, kārums kalpo kā citiem kefīrs:D

es nekad netaisu šašliku, bet mamma gatavo visādās saldskābajās, sinepju, citrusaugļu utt marinādēs - garrršīgi.
vēl mums cieņā ir garšaugos marinētu garneļu cepšana, grilētas zivis, pildītas šampinjonu cepurītes un cepti banāni ar šokolādi :)

Vistu es marinēju vienmēr ar citronu sulu (uz katriem ~500g viens citrons)+ medus+ soja + saldās paprikas pulveris+ zaļumi pēc patikas. Ja esmu marinējusi vistas fileju, tad taisu pirms grillēšanas iespiņus ar ananāsiem un papriku starp vistas gabaliņiem.
Cūkgaļu man patīk marinēt ar sinepēm (sinepes gaļu padara mīkstāku)+ sīpolu riņķīši+ zaļumi un grilēšanas laikā nedaudz apliet ar alu.
Tās ir ierastās un ašās marinātes.
Šovasar mēģināšu vairākas garšas.

Renē - Pastāsti, lūdzu, sīkāk par tiem bnāniem šokolādē! Kā tu viņus dabū uz grila?

Favel+++
Man siekalas mutē saskrēja, pamēģināšu jau rīt. Jāsūta vīrieti uz tirgu pēc gaļas!!!

Ooooo, jāaaaa.... banāni ar šokolādi!! (l)

Es parasti ņemu veselu, nenotīrītu banānu, iegriežu mizā un līdz pusei arī pašā banānā, lieku visu, ko vēlos- karameli, šokolādi, maršmelovus, ietinu follijā un lieku ceties uz grilla vai krāsnī (l)

Ar ceptajiem banāniem lieliski iederas blombīra saldējums ar vaniļas sēkliņām (l)