Meklējos!

atklāti sakot, es mafiniem izmatoju jau gatavos maisījumu,diez gan labi un garšīgi sanāk.

Tas nav tas. Nav liela māksla pieliek maisījumam ūdeni vai eļļu, tas jau būtu tikai ķeksīša pēc - kādam vajadzēja, nu i izcepu, bet es gribu tā smuki un no sirds, priekš sevis, mīļās, tak. :D

Bet... es ciest nevaru kad kēksus cep tajos papīra groziņos, jo kad viņus ēd tad bezmaz nākas ēst ar visu papīru, jo tas salīp kopā ar mīklu.

Tu vienkārši nemāki ēst. :D

Un otrais kreņķis - ar ko mufins atšķiras no kēksa? Un kāpēc kēksiņus saukā par mufiniem?

Iegūglē.

ŠITIE IR ĻOTI LABI!!!! MMMMM - vienmēr saņemu komplimentus par tiem
man dzīvē sanāk tādi riktīgi piepūtušies, nekā tajās bildēs - bet lai uzpūstos - vajag sodu un tā tur ir
un tur ir skābais krējums, kas citās receptēs nav

galvenais nepiededzini - es cepu ne vairāk kā 15-16 min - silikona formiņās, bet labi sanaks arī papīra

http://silva.prieksgatavot.lv/sokolades-mafini/

tikko izlasīju, ka nebija tas ko gaidīji par manis ieteikto :(

drauga māsai arī viņi nesanāk, nezinu kāpēc... bet šie no visiem mafiniem (esmu meiģinājuši ļoti daudz receptes) ir sanākuši vislabākie

Nu jau varu saukt sevi par rūdītu našķu cepēju :D Mēģinātas daudz receptes, bet šie melleņu mafini, manuprāt, ir visvisvisforsākie:

http://kikasvirtuve.blogspot.se/2011/12/dzeka-hansena-mellenu-un-sokolades.html

misshine, tieši, tāpēc, lai viņas nav trauslas liek vairāk sviesta vai margarīna. ;) Tad viņas tādas gaļīgākas. ;)

Man ir tāda vefeļupanna:

Es taisu pēc šīs:

2 tases sijatu miltu
0.5 tases augu eļļas
2 olas
1 tase piena vai paniņu
4 tējkarotes cepama pulvera
0.5 tases cukura vai 0.5 tējk. sāls (ja sāļie mafini)

Miltu sijāšana piedod pufīgumu mafiniem

sajauc sausās un slapjās sastavdaļas atsevišķi, tad sajauc kopā. Maisa sajaukšanas procesa iespējami maz.

cep 200 grādos 20 min


Es cepu sāļos mafinus pēc šīs receptes, no kukurūzas miltiem (var nopirkt supernetto) un kefīra, iekšā iemetu pāris sagrieztu olīv(j)u. Man personīgi garšo. Uzpūšas diezgan sirsnīgi parasti. Bet nu pareizi jau meitenes saka, pēc vienas receptes dažādam cepējām sanāk radikāli atšķirīgs rezultāts :)

Bilde nav mana, bet izskatas manejie ta (un āra rēgojas melna olīve)