Pirmā reize Ziemaasvētkos.

Viss atkarīgs no tā kāda gaļa.

Cūkgaļas krūtiņa, tad pa virsu saliek žāvētas plūmes, aprikozes, čut čut ķiploka, sāls pipari, sarullē un cep tādu rulli.

Ja tā ir ciska, vai piem kakla karbonāde, tad ar nazi duru caurumus un bāžu iekšā ķiplokus (Tīrā klasika, bet garšo vislabāk).

Cep uz 160 grādiem aptuveni 2 h.

Es īsti nezinu,kas par gabalu tas ir, tāds liess,bez kaula,tāds smuks četrkantīgs un nepārāk biezs :D

Pērku gaļas gabalu ar mazu speķa kārtu. Sarīvēju ar garšvielām, sadurstu ķiplokus iekšā. Lieku cepammaisā.
Cepeškrāsni uzkarsēju līdz 200 grādiem, ielieku cepeti, pēc kādas pusstundas nogriežu temp. uz 165 grādiem, tā cepinu apmēram 1.5h. Ja gribas kraukšķīgumu, tad pirms cepšanas beigām norauju maisam virsu un apbrūninu.

Un Jūs pirms tam uz pannas neapcepjat?

Nē.

Izklausās pēc tādas gaļas, kādu mēs parasti cepam. Mēs sabakstām iekšā ķiplokus, apsmērējam ar sāli, pipariem, izspiežam citronu suliņu, aplejam gaļu, pa virsu nedaudz cukurs (lai gaļa būtu mīkstāka) un liekam cepties uz apmēram 2h 180-200 grādu temperatūrā (man ir elektriskā plīts).

Ietinat follijā,vai bez follija?

Ļoti gardi ir, ja vēl iesmērē ar sinepēm.
Cep folijā, bet, ja ir vēlme, pirms tam var apbrūnināt un pannas, būs arī glītāk.

Es cepu cepammaisā.

Var vai nu ietītu folijā vai arī likt stikla traukā un tad foliju riņķī. Ideāli ja ir tie speciālie sutināmie/cepamie trauki ar vāku, bet cik tādā ilgi jācep nu gan nezinu.

klaviatura, lai dabūtu brūnumu, var kādas 10 min pirms cepšanas beigām noņemt foliju un tad viņš apvelk tādu smuku garoziņu. Bet man pēdējās reizes pat nav bijusi vajadzības pēc tā, jo gaļa tā pat ļoti apetelīga izskatījās.

Man šķiet, ka krāsnī, ja noņem foliju, gaļa paliek tāda sausāka.. Tāpēc izvēlos pannu pirms krāsns. Bet nu katram jau sava īpašā metode :)

Nu man ir tas stikla trauks,ar vāku, kautn kāds, bet abiem gabaliem tur nebūs vietas, tapēc to laikam neizmantošu.

Un kā ar to iemarinēšanu garšvielās.. Jūs tieši pirms cepšanas klājat ar garšvielām, vai no rīta apklājat ar garšvielām un tad vakarā tikai cepat?

Es ar garšvielām gaļu apstrādāju tieši pirms cepšanas. Pagājušo gadu pirmo reizi vīrs gaļu ar garšvielām apstrādāja jau no rīta puses un vakarā cepām - un tā gaļa bija nu ļoti sāļa. :D Bet nu katram jau sava metode un, ka liek mazāk garšvielu, nebūs jau ne vaina, ja arī no rīta sagatavos gaļu.

Nu skaidrs,paldies meitenes! :)