Kā sautēt?

Brokoļus neesmu sautējusi, tikai vārījusi zupā.

Sautējot kāpostus vai burkānus, skatos, lai ūdens tikai nedaudz nosedz dārzeņus vai pat nenosedz. Galvenais ik pa laikam pamaisīt. Ja sāk pietrūkt šķidruma, pieleju klāt nedaudz vārītu ūdeni.

Sautē katlā. Un kā jau Anny teica- ūdeni tā, lai nosedz dārzeņus,bet vairāk nē. Ja gadijumā pa daudz pielijis, tad var arī noliet. Nav liela bēda.

ar tvaicēšanu drīzāk problēmas, ja nav speciālas iekārtas, bet ar sautēšanu.. pat nesapratu bēdu : D

Es sautēšanai neizmantoju ūdeni, es vienkārši leiku dārzeņus uz ļoti mazas uguns un viņiem pašiem izdalās šķidrums, kurā tie sautējās, dažreiz lai sāktu procesu pielaju pavisam mazliet ūdeni, bet tikai lai nosedz katla apakšu, ne vairāk.

sautēt var arī dažādās mērcēs vai buljonos, arī sanāk garšīgi.

Man negaršo ūdeņaini sautējumi.

Sautēšana tā pati vārīšana vien ir tikai mazā ūdens daudzumā, Tu laikam jauc ar tvaicēšanu :)
Brokoli vari arī blanšēt, izdosies mīksts, kraukšķīgs un saglabās savu uzturvērtību ;)

priekš kam sautēt brokoļus? :D Jāsautie produkti, kuri bez sautēšans mēdz būt cieti, gumijoti :D

vot pastāstiet man, lūdzu, par blanšēšanu! :D Kas, ko, kā?

Kā var blanšēt brokoli?

thanks! ;)
Un tie blanšētie dārzeņi ir ēdami kā parasti vārīti dārzeņi, piemēram? Nu, ar gaļām , utt.? Jeb der tik saldēšanai?
(jo iedomājos, ka tie tač tāpat ir mazliet cieti, "jēli" :D )

atļaušos piepacelt šo diskusiju. Jautājums vēl tāds - vai ir iespējams tvaicēt dārzeņus, ja man nav speciālā tvaicējamā katla? Mamma teica, ka var lielā katlā vārīt ūdeni, ielikt tajā (katlā, nevis ūdenī) metāla caurduri, tur samest dārzeņus un šādi. Protams, čakars ir. Bet vai jēdzīgi?

Jautājums vēl tāds - vai ir iespējams tvaicēt dārzeņus, ja man nav speciālā tvaicējamā katla? Mamma teica, ka var lielā katlā vārīt ūdeni, ielikt tajā (katlā, nevis ūdenī) metāla caurduri, tur samest dārzeņus un šādi. Protams, čakars ir. Bet vai jēdzīgi?

Esmu tā darījusi ar jau pieminētajiem brokoļiem. Gatavi dažu minūšu laikā un, manuprāt, garšo labāk kā tad, ja tiek vārīti utml.

es sautēju šādā.
tad noteikti, ka caurdurī arī var.

Es sautēšanai neizmantoju ūdeni, es vienkārši leiku dārzeņus uz ļoti mazas uguns un viņiem pašiem izdalās šķidrums, kurā tie sautējās, dažreiz lai sāktu procesu pielaju pavisam mazliet ūdeni, bet tikai lai nosedz katla apakšu, ne vairāk

+++

Un sanāk super gardi sautējumi

ēē, tiešām? :) Es tā esmu gribējusi to tvaicējamo katlu, bet negribas pirkt, jo aizņem daudz vietas. Un izrādās, ka tiešām var arī šādi, pa vienkāršo (ar caurduri, utml.)