kartupelu ciete vs cepamais pulveris

Pacelu :)

Kartupeļu ciete var aizstāt olas, jo tās funkcijas ir saturēt kopā masu.
Cepamais pulveris irdina masu, padara to pufīgāku.

kartupeļu ciete bizpiena pīrāgā ir saturīgumam, jo biezpiens mēdz sulot (atkarīgs no biezpiena gan) un pīrāgs var sanākt pārlieku mitrs. pieliec kādas 3-4 EK mannas (sausā veidā) un tas palīdzēs dot vajadzīgo saturīgumu.

ja liec olas, baltumus puto atsevišķi un beigās iecilā biezpiena masā- tas nodrošinās,ka biezpiena masa nesakritīsies (ar noteikumu,ka nevirināsi krāsni simts un vienu reizi)