Ja nav piens, neleju klāt neko. Vienkārši pārklāju sacepto pamatu ar sakultām olām.
Taisu no jebkā, kaut vai tikai tomātiem vai sīpoliem.
Ideālajā variantā sacepta gaļiņa (cūka, liellops vai vista), klāt tomāti un nobeigumā sarīvēts siers, kas atstās, lai izkūst.
Bet vispār man pēdējā laikā tās olas neiet pie sirds. Nevaru ieēst omleti vairāk, kā 3 ēdamkarotes. Rodas tāda smaguma sajūta un sit atpakaļ. Nesaprotu, kādēļ tā.