Lasanja

http://www.receptes.lv/receptes/klasiska-lazanja-1/

Pirmo reizi gatavojot man sanāca viņa diezgan cieta, lai gan darīju visu pēc sastāvdaļām. Iesaku plāksnes pirms kārtošanas pannā iemērkt verdošā ūdenī (Es izmantoju hermētisko trauku ar vāku) uz 3-5 min. Otro reizi taisot ar iemērcēšanu sanāca tā, kā vajag!

Un obilgāti izmanto Parmas sieru! Citi sieri tik labi nekusīs mērcē, un reiz uz ātro taisot uzbēru pa virsu Holandes sieru, kurš piedega un bija ciets.

Burkānus es maltās gaļas mērcei nelieku. Bet nu tas uz izjūtām. Man arī garšo lazanja kas pagatavota pēc šīs pašas receptes, tikai no cūkgaļas. Var variēt!

Laba alternatīva lai nebūtu jāmokas ar maltās gaļas mērces gatavošanu pašai - Magi Idea nopērkamā Bulonjas mērce! Uz 0,5kg gaļas vajadzēs 2 paciņas!

Ah, man šobrīd lazanja saistās tikai ar rumāņu zirgu gaļas skandālu :D
Vienreiz mūžā esmu taisījusi, bet tāds čakars, jo gatavojām kopā ar itāli...un tā mērce ar tomātiem stundu jāmaisa un jāvāra. Un man ļoti negaršo vārīti/konservēti tomāti, tāpēc netaisu.
Ņam ņam blogā nekā nav?

Es vados arī pēc Alises ievietotās receptes, vienīgi ar proporcijām variēju, bet vienmēr sanāk ļoti garšīga. Man galvenais pa virsu daudz siera sabērt.

meitenes, es nesaprotu jau atkal vienu lietu šajā visā, lūdzu paskaidrojiet! Tur rakstīts ka pēc tam apcepto gaļu liek sautējamajā katlā, kuram vēlāk pievieno to apcepto burkānu sīpolu un tad sautē 30 min? Kā tas ir? Tiešām nesaprotu :(

Nu sautē vienkārši tā it kā vāra? Nekāds ūdens taču nav jālej klāt?
Un kas būtu ja tā gaļas mērce būtu vienkārši bolonjas mērce? Nebūtu garšīgi? Jo esmu ēdusi lazanju ar boloņas mērci, bija ļoti ok! :) Un tad atsevišķi atliek uztaisīt tikai to balto mērcīti .. mm? :)

Spotlight, es uzreiz katlā pielieku klāt tomātu mērci un tomātu pastu, lai ir tas mitrums. Neko baigi nesautēju, jo visas sastāvdāļas tāpat ir labi apceptas. Ar šo ēdienu var variēt.

paldies, BaCk, skatījos i-netā un arī atradu, ka var vienkārši likt bolonjas mērci un tad nekas nav jāsautē! :)

Vakar gatavoju pēc Alises ieteiktās receptes - ļoti garšīgi sanāca.

Manas lasanjas noslēpums ir
1. pašas gatavota pasta ar mājas olām.
2. bechamel mērcei pierīvēt klāt muskatriekstu.
3. bolognese mērci atstāt mazliet mitrāku kā standartā to dara.

Lai veicas!