Sviesta pupiņas- ko pagatavot

novārit un apcept sviestā

Ja- tas jau tradicionāli. Gribās kaut ko bik` kaut ko interesantāku... :)

internetā tak ir daudz recepšu, piemēram!
http://www.receptes.lv/receptes/no:sviesta-pupinas/

Es novāru, apvārtu rīvmaizē vai mannā apberu ar garšvielām un tad cepu sviestā :)

Mhmm.. kārdinātāja!

PATRISIJA- receptes jau izčekoju, nekas neuzrunāja tā īsti.

Roxy- paldies, pamēģināšu! :)

Man garšo vienkārši sālsūdenī izvarītas un klātēšanai skābo krējumu aizvietoju ar vienkāršāko gvakamoles paveidu - saspaidu avokado, klāt citrona sula, svaigi malti pipari, sāli man vairs neprasās, jo tas jau ir sviesta pupiņām klāt. Tiesa gan šādā veidā ēdu zaļās sviesta pupiņas, dzeltenās kkā īsti nepatīk.

Un vēl ļoti garda recepte - uz pannas uzlej nedaudz eļļas, saspiestu ķiploku, vārītas sviesta pupiņas nedaudz apcep, tad uzgriež lielāku uguni, pielej rīsu etiķi, brūno cukura sīrupu, sojas mērci. Pamētā līdz glazūra sabiezē, iesūcas un ūdens iztvaiko. Visu lieku pēc garšas.

Man garšoja biešu salātiņos,izvārīju sālsūdenī,sarīvē vārītas bietes,tās pupiņas ar pākstiim sagriež vēlamajā garumā,klāt pieleik lociņus,krē'jumiņu un tādi ņammīgi salātiņi sanāk ka prieks :).
Vēl lieku krējuma mērcītēs,apvāru,tad eļļā apcepinu un veidoju tālāk mērcīti. Garšīgi.

Ar siera merci parlietas. Vienkarsi un gardi:)

Paceļu! :)
P.S. Cik stiprā sālsūdeni jātur kabači un cik ilgi, lai noņemtu rūgtumu?

novārit un apcept sviestā

+


Un pārliet ar siera mercīti:D ņamma

mmmm.tā ir garšīga štelle...Es arī pārsvarā daru tā,kā aprakstīts,novāru un tad cepu svietsā...tā kā sāli jau kādus gadus nelietoju tiešā veidā un pēdējā laikā arī sviestu diētas dēļ esmu izsvītrojusi no ēdienkartes,tad tās pupiņas,kas pirms tam izvārītas,sagriežu mazākos gabaliņos(parasti paksti uz pusēm,lai nav tik gara),leju pannā pāris tējkarotes labas olīveļļas,piespiežu ķiploku,pielieku čili un tuč-tuč sojas mērci pašās beigās....baigi labi..
Tagad,kad manā arsenālā ir jauna wok panna,tad daru vēl tā-ņmu tā spašas jau novārītās pupas,papriku,ķiploku,kādu cukini vai kabaci,tomātu,vistas fileju,citronzāli(kaut gan var arī bez tās) un čilīti,brokoli vai/un puķkāpostu un,aiziet,visu pannā iekšā....sanāk gana vieglas un gar''sigas pusdienas:)

Es nekad pirms cepšanas nevāru, man patīk apcept minimāli, lai saglabājas kraukšķīgums.

Sagriežu mazākos gabaliņos, eļļa uz pannas, pupiņas pa virsu, cep (uz ļoti lielas uguns), daudz maisa. Kad gandrīz gatavas, uzlej Sweet Chilli Sauce, vēl minūte-divas, un gatavs.



Kādās 10 min gatavas, parasti.

Cik stiprā sālsūdeni jātur kabači un cik ilgi, lai noņemtu rūgtumu?

šis nosacījums attiecas uz baklažāniem. Nekad kabačus neesmu turējusi sālsūdenī. Sagriežu un uzreiz cepu. Nav rūgti.