Tatad sodien gribu pagatavot pusdienas kko gardu kko suligu! Ko Jus varetu ieteikt uztaisit no galjas? Mans virietis loti grib lai pagatavoju vinam kko no galas inchigu un gardu!
Sveika! :-) Nepateikshu tieshi precizi! Bet man saldetava pilna ar mezha galu!Ir ari bebra gala! Tatad kko vai no mezha galjas (iespejams tas ir buks) vai no bebra galas!
Aha skaidrs. Zini vienīgais,kas man nāk prātā ir šmoriņš. Gaļas ierīvē ar sāli un pipariem un apcep eļļā. Tad, sagriez sķēlītes 2burkānus, sīpolu un ķiploka daiviņas, pievieno apcepto gaļu, lauru lapas, 2ēd.k.ar sojas mērci, melnos piparus. Tikai neliec sāli, ja pievieno soju. Soju vari arī nelikt, pielej ūdeni. Visu liek sautējāmā traukā, pīlē, kas nu Tev mājās ir un cepeškrāsnī 180 grādos sautē. Ik pēc pusstundas apšļaskstini ar ūdeni. Cik ilgi nepateikšu, viss atkarīgs no tā cik vecs Tev tas zvērs. Es pēdējoreiz šmorēju četras stundas. Un beigās uztaisi no škidruma mērcīti.
No stirnas gaļas var pagatavot rolmopšus - ļoti gardi.
Stirnas gaļa pati par sevi ir ļoti sausa, tādēļ taisu tā: izklpē karbonādītes, apsmērā ar sinepēm, sapiparo, uzber sāli, un kaut ko pilda vidū (kaut ko, kas izdala šķirumu) - variācijas bezgalīgas. Visbiežāk lieku treknu cūkgaļas strēmelīti. Var likt arī sēnes, dārzeņus utt., to visu satin un sasprauž ar zobu bakstāmajiem vai satin ar diegu, apcep un tad liek sautēties.
Vakar sasauteju bebra galu ! Uztaisiju vinu tadu nedaudz pikantu! At sinepem, kiplokiem , sipoliem un burkaniem! Garsvielas visadas! Un bija tiesham gardi! Mani saslaveja , puisim garsoja ta ka tas viss bija noests lidz bezmaz vai izlaizitai pannai!Un man priecinsh (l)
Iesaku Jums ari pagatavot ! Klat kartupeli ar dillem! :-)
188
