Rūgušpiens ir viens no variantiem,jā.Man vispār garšo,bet ne veikala piena.Bet var mēģināt arī pankūkas uzcept.Toties no nedaudz pastāvējuša biezpiena iznāk debešķīgi plācenīši,ar kanēli un krējumu.. (l)
Parasti gan produktus,kam termiņš beidzies,lidinu ārā..
Uzkarsē šo pienu tas, kas atdalīsies ir biezpiens, nokās caur marli un kārtīgi izspied, bet no tā kas paliks (tāds dzeltenīgs šķidrums) to ņem par pamatu pelmeņu mīklai, mīkla sānāk ārkārtīgi laba!
Tas veikala piens tak nav dzerams , ja vecs, paliek rūgts un ja man gadās netīšām tādu pagaršot(man parasti mamma aizmirst ielikt no rīta ledusskapī un tad vakarā atnākot ieliek, protams, ka pagaršot pati viņa neiedomājas :-D ), nu man goda vārds rauj uz augšu.
Ja tas ir lauku piens, tad vari pagatavot tos pašus plāceņus, uzraudzēt līdz rūgušpiena konsistencei - liet salātos, nu apmēram tā.
124
