Līgo svētku galds

Ai, pilnīgi varētu domāt, ka tas prošuto dažam labam rīklē sprūst no domas vien par manu veco šašliku un alus kasti :-D Vislabāko pīrāgu recepti mēģināšu vakarpusē sameklēt un ielikt - tā mums mantojumā no vecvecmammas nāk, manuprāt, labākie pīrāgi pasaulē.

Ar baigo gatavošanu neaizraujamies, bet vienmēr grilējam dārzeņus (baklažānus, cukini, papriku). Domāju šogad paķert arī šampinjonus. Gaļas parasti 100 un vienu veidu saved dažādi radi, tāpēc tur pat nemēģinām neko darīt. Gribētu arī grilēto sieru pamēģināt, bet, pie mums noteikti būs pārāk daudz cilvēki un sieram atsevišķi jāseko līdzi, tāpēc nezinu vai izlemšu tam par labu. Nekādus pīrāgus un zupas netaisu, lai gan diskusijas iespaidā aizdomājos par spinātu un rikotas pīrāgu...:-P

Ak, dieniņ, Rīdziniece!!! Nu, tiešām ir TIK GRŪTI saprast, ka cilvēkam var būt tāds besis, ka tieši NEKO negribas. NU, vot pilnīgi tā, ka "tupa neko". Un nav sajūtas un nav vēlmes pēc svētkiem... Tad arī čipši + alus der. Un der arī nekas. Un varbūt tai "drausmīgajai sievietei", kurai ir uznācis "pievelnanekādussvētkusmannevajag" pēc divām, piecām vai astonpadsmit dienām būs vēlme pēc svētkiem un būs ne tikai pīrādziņi, bet šefpavāra cienīga piecu kārtu maltīte ar svecēm, dzīvo mūziku un vakarkleitu mugurā...

tema nav par slinkumu, lai tacu nesvin vispar. Tema ir pilnigi par ko citu.
var atvert temu slinkem kas negatavo un nesvin, bet dzer alu. :-P:-P

Oooo, tikko sapratu, ka šogad vēl neesmu grilējusi šampinjonus. Svētkos būs tieši laikā (l)

Tīras zemenes sagriež četrās daļās, liek stikla traukā un pārlej ar baltvīnu un pavisam nedaudz ruma. Noliek vēsā vietā uz vairākām stundām. Tad tās pārlej ar atlikušo vīnu un šampanieti.
Brīnišķīgs sieviešu ballītes dzēriens.

zemenu bole, tam kas nedzer alu.(l)

http://receptes.tvnet.lv/recepte/17212-arbuza-salati-ar-fetas-sieru vot siti gatavosu, sev...nam nam.(l)(l)
http://www.sievietespasaule.lv/receptes/uzkodas/arbuzs_uzkodas_maizite_sokolade/ nu te vel dazas idejas

Galdu nerīkošu, došos ciemos. Bet laba ideja aukstajam Līgo vakaram šķiet karsta (tomātu) biezzupa ar apgrauzdētu maizīti.

http://garsasbaudas.espati.lv/index/view/raksts/Pasas-gatavoti-KIPLOKU-GRAUZDINI--3-smekigas-variacijas/id/3733/ atcerejos ko gribesu..grauzdini, pasu gatavoti.(l)

Es vsp nevaru iedomāties, ka jānos ēstu mafinus :-D man galvenais, lai ir tītara šašliks un tonna zalumi, dārzeni.

Es pīrāgus cepu pēc šādām sastāvdaļām:
1l piena
400 gr eļļa
2 olas
1 paciņa Rīgas rauga (sausais neder)
300 gr cukurs
šķipsniņa sāls
1,7 - 2 kg milti
Mīkla der arī kanēļmaizītēm, rozīņmaizītēm un citām. Ja cepu tikai pīrāgus, tad lieku 2x mazāk sastāvdaļu.
Uzsilda pienu siltu, nedrīkst būt karsts. Raugu ieliek atsevišķā krūzītē un aplej ar nedaudz siltā piena. Pienam pievieno eļļu, olas, cukuru, sāli un izšķīdušo raugu, samaisa. Pamazām sijā klāt miltus un maisa. Tad bļodu satin dvielī un liek kādā siltā vietā. Kad mīkla uzrūgusi, pārmīca vēlreiz, lai saplok. Kad uzrūgst vēlreiz, var pildīt ar gaļu un cept. Pirms likšanas krāsnī ārpuse pīrāgam jānosmērē ar sakultu olu. Cepu 180 grādos.
Pildījumam vislabākais ir kāds māju kūpinājumu speķis vai cauraugusi gaļa. To sagriež gabaliņos un kopā ar sīpoliem un melnajiem pipariem pirms pildīšanas apcep uz pannas.
Lai pīrāgi sanāktu smuki, es daru tā, ka paņemu daļu mīklas (visu nē, lai neapkalst) un uztaisu tādā kā desā. Tad to desu sagriežu nelielos gabaliņos. No katra gabaliņa ar rokām taisu aplīti un lieku apmēram tējkaroti gaļas. Tad abas maliņas saspiežu un saspieduma vietu lieku uz pannas uz leju, lai pīrāga augšpuse smuki gluda.

Internets pilns receptem, vajag ar atsauksmi ka labs :)

http://receptes.tvnet.lv/recepte/17841-piradzini-ar-zavetu-galu es lidzigi taisu, ar glau aplisus, tad vidu galu .Tad aizlipina ciet , parulle un menes forma izliecu.

Es šogad pirmo reizi kūpināšu vistas Līgo galdam. Jau samarinēju, tagad 15 kg vistu kājas ievelkas ledusskapī. Piektdien kūpināšu. Droši vien kādu līni arī piekūpināšu klāt. Tad satīšu lavašu, sapildīšu siera salātus groziņos, sagriezīšu gaļas&siera plati. Tā kā braukšu ciemos, tad simboliskam cienastam pietiks. Zinu, ka vēl būs šašliks un dažādi pīrādziņi. Pārējais jau, ko pārējie viesi atvedīs.

visu jau pieminēto klasiku, plus vēl rasolu un mēlīšu salātus doma pagatavot. vēl kādu zivi, ideālā gadījumā līdaku, iemarinēt, cepšanai uz grilla. kā arī gribētos pamēģināt pašai sieru pagatavot no svaigā piena, bet nezinu vai sanāks laiks.

Nezinu. Mums kaut kā tās klasiskās vērtības ( mājās gatavotas ) siers, pīrādziņi, rosols, rabarberu maize... + citi labumi. Jo ikdienā šādu ēdienu neēdam un galdu nekājam. Tad nu uz lielajiem svētkiem izēdām ies :-D

mums rosols tikai ziemsvetkos, un ari taoec ka veciem vajag un ized uz urraa
http://medusblogs.lv/zemenu-zalumu-salati/ man sagribejas sogad zemenu zalumu kaut kadus salatus...jaizmegina..
http://receptes.tvnet.lv/recepte/21531-salati-ar-zemenem-un-fetas-sieru bet si varetu but loti laba...

O,super - pīrāgu mīklas recepte, īpaši kas der arï citām smalkmaizītēm! (l) Ceru, ka man beidzot sanāks, citādāk vienmēr tādas pasausas(t).

Mana iecienītā pīrāgu recepte ir šī:

Jo parasti negribas ķēpāties un pašai taisīt un šie vienmēr sanāk.