Svinību galds

Ja tā ir pie galda sēžamā dzimšanas diena iekštelpās ar vecāka gadagājuma cilvēkiem, es taisītu silto ēdienu un uzkodas. Nomizot un izvārīt lielo katlu ar kartupeļiem ir vienkāršāk un lētāk. Kotletes arī ir samērā vienkāršs variants. Tad mazāk jādomā par uzkodu daudzumu un dažādību. Vēl uz galda es droši vien uzliktu salātus groziņos, kaut kādas kanapē maizītes, augļus utt. Un saldajā droši vien torte būs:-D

Naudas izteiksmē siltais galds, kādu aprakstīji, sanāk noteikti lētāk.
Taču laika ziņā daudz vairāk jāplāno. Auksto galdu vari sagatavot laiku pirms un tās 15 minūtes turp un atpakaļ neko nemainīs, kavējošie viesi arī neko nenokavēs (atceroties kavētāju diskusiju.. :D)
Ar silto vairāk jārēķina, ka pasniegt varēs tikai, kad viesi sanākuši, jāpasniedz silts un tā tālāk.
Tieši tāpēc es dodu priekšroku aukstajam galdam. Bet, ja svarīgas ir izmaksas, tad siltais.

Aprakstītais siltais galds noteikti sanāks lētāk.

Ja vecāka gadagājuma cilvēki pārsvarā, tad noteikti silto galdu/ nelielas uzkodas pirms/ pēc siltā un kūku/ saldo ēdienu.
Noteikti kartupeļus, tik papildinātu ar burkāniem, saldajiem kartupeļiem, sviesta pupiņam varbūt pat krāsnī ceptu/ vai apceptu. Kotlešu vietā izvēlētos cūkas šķiņķi, krāsnī ceptu, lēnā temp. (1,5 h)kādā interesantā marinādē (plūmes, dzērvenes), salātiem izvēlētos kaut ko vienkāršu - dažādus zaļo lapu salātus, tomātiņus/ mango/ granātāboli/ gurķis, daudz svaiguma un nedaudz skābuma.
Uzkodām var sataisīt nelielas maizītes, sāļos groziņu/karotītes ar lasi, vai salami, svaigo krēmsieru utt., kas nu iet pie sirds.
Saldajā protams kūku, bet es esmu atklājusi, ka forši un interesanti ir dažādi kārtojumi glāzēs.

Es parasti uzkodām satinu lavašu ar to, ko sirds kāro. Ātri, garšīgi un daudz nevar apēst (pietiek lielam cilvēku skaitam). Arī salātiņus groziņos /karotītēs - lēti un daudz nevajag.

Nezinu, vai tas skaitās lēti, bet pēdējoreiz vīrs uz dzimšanas dienu pasūtīja man dažus klasiskos salātus, pirmie pazuda siera salāti, lielā bļoda.

Es parasti kombinēju sillto galdu ar auksto.
Ja daudz cilvēku būs, tad parasti iepriekšējā vakarā pagatavoju gaļas ēdienu,lai var, tikai uzsildīt, jo nav iespējams visu svinību dienā pagatavot.
Siltais iznāk lētāk un noteikti visi būs paēduši ,jo ar uzkodas vairāk der jaunajai paaudzei un tēti, omītes var nesaprast uzkodas un vīrietis nejusties paēdis, bet ,lai nebūtu tā pa vnk un prasto, tad ,tomēr vajag arī kādu svinīgāku uzkodu ,ēdienu ,lai nav kā ikdienā kotletes un kartupeļi.

Paldies, laikam beidzot vienojos, ka būs kartupeļi ar kotletēm un saltāiem, aukstajā galdā dārzeņu plate, maizītes vai siera groziņi, gan kaut ko vēl izdomāšu!

Ko Jūs sakiet par ideju kartupeļus aizvietot ar rīsiem , griķiem ?No otras puses kartupeļi garšo gandrīz visiem ,bet rīsi, griķi var negaršot...,bet toties ietaupa laiku uz tīrīšanu.
Ar silto galdu patiešām var gadīties ,ka viesi kavē un nāksies pasniegt padzisušu, bet,lai tā nebūtu ,tad es parasti interesējos, cik tālu ,kas ir ticis un lieku piem.kartupeļus varīt, tad lielākā daļa jau ir apm.30min .attālumā no manis ,bet tie,kuri mūžīgi kavē, vai arī nespēj ierasties laicīgi-tos pārāk ilgi nevajadzētu gaidīt, jo viņu kavēšana ir necieņa pret visiem pārējiem visiem...un galu galā var daļu kartupeļus atstāt katlā un atsegt ar dvieli,lai ilgāk turas siltums.

Nu es parasti kartupeļus lieku vārīties 15 minūtes pirms noliktā laika. Kad viesi sarodas, kā uzkoda tiek piedāvāti salāti. Kamēr visi sasēžas un ēd salātus, kartupeļi ir izvārījušies. Gaļu nemaz neņemu no cepeškrāsns ārā, tā siltumu vēl pāris stundas uztur.

Nē, lai iet kartupeļi! Man pašai ļoti garšo, bet reti taisu, jo vīrs labāk ēd griķus un rīsus, bet man atkal tie nevisai! turklat mans vīrs vien ēd 2 rīsu paciņas, tad nu parēķinot viss diezgan dārgi sanāktu!!! un vispār - kartupeļi stabila izvēle :-D
Ciemiņiem jābūt ap 17tiem, parasti it kā neviens dikti nekavē, likšu visu ēst/cepties tā, lai gatavs ir uz 17.15, tad jau tiešām visi būs! Un ja arī nebūs - paši vainīgi!

turklat mans vīrs vien ēd 2 rīsu paciņas, tad nu parēķinot viss diezgan dārgi sanāktu!

Es atkal nevaru iedomāties, kā 12 cilvēkiem rīsus izvārīt(t)

7heaven, arī!

Es ne par Robīti, bet man pašai drīz būs galds jātaisa un prātoju ,ko labāk piedevās taisīt. Jā, ar rīsiem ,griķiem riskantāk ,jo nevar zināt, cik ,kurš daudz ēd. Kartupeļus vienkāršāk izrēķināt,bet šoreiz man pat tā rīsu, griķu cena nav tik svarīga, bet gan laiks.

bet šoreiz man pat tā rīsu, griķu cena nav tik svarīga, bet gan laiks.

Cik tad ilgi tu kartupeļus mizo?(t) Augstākais maksimums pusstunda varētu būt?

Man tieši nesen bija dzimšanas diena, bija sabraukuši radi. Gatavoju krāsnī ceptus hasselback kartupelīšus (iegrieztos gandrīz līdz galam, bet ne pilnīgi, ar olīveļļu, sāli un rozmarīnu... sanāca ideāli, kraukšķīgi, bet iekšā mīksti, garšīgi), vīrietis pagatavoja vistu, klāt bija salāti - rukola, redīsi, ķirštomāti, gurķi, avokado un mīkstais siers ar garšvielām.
Uzkodām uztaisīju rosola trauku, jo zinu, ka viesiem garšo. Uzkodām bija lašmaizītes, olīves, dārzeņu plate, sieru plate, gaļas plate un arī vegāniskie groziņi - sablenderēti zirnīši ar avokado un garšvielām - iesaku, garšoja pēc siera salātiem, bet izskatījās ļoti amizanti, gaiši zaļā krāsā. (l) Dekorēju ar olīvēm. Vēl bija augļi.
Saldajam mamma bija atvedusi torti, bet es biju uzcepusi saldā kartupeļa brauniju.
Es gan pārcentos, jo ēdamā bija ļoti par daudz. :-D:-D:-D

Es taisu vairākas uzkodas, skaisti dekorēju, vēl salātus...30min. arī ir laiks,ja ņem vēra,kad salātus arī vajag pēdēja brīdī gatavot, uzkodas arī nevar ilgi pirms tad gatavot, jo tad apkaltīs un vizuāli un pēc garšas vairs nebūs tas.

Krāsnī cepti kartupeļi ar gaļu ir vienkārš risinājums. Uztaisi uzkodas kădus pildītus groziņus un trauku ar augļiem.

Rīsi arī ir Ok! Vienīgi es viņus plikus nepasniegtu, man patīk burkānu/zirnīšu/ paprikas mix apcepts un piemaisīts tiem klāt, ļoti garšīgi.

Es noteikti izvēlētos cepeškrāsnī ceptus dārzeņus, lēni gatavotu cūkgaļas cepeti un dažādus interesantus svaigos salātus tiem, kas neēd kartupeļus. Elementāri, jo gaļu krāsnī var iemest jau kādas 3h pirms viesu ierašanās. Tikmēr sagatavot salātus. Un, kad cepetis gatavs, nolikt to "atpūsties" un šaut krāsnī kartupeļus. :)
Kā var vienā reizē apēst divas rīsu paciņas, jūs man labāk pastāstiet!!! :-O:-O:-O