Sausa vistas fileja

Var paturēt pienā kādu stundiņu pirms cepšanas. Vai sautēt mērcē

Pārcepta.. necep tik ilgi

Es vienmēr, pirms cepju, iemarinēju uz 1h - 2h, un nekad nesanāk sausa. Varbūt tiešām pārcep. Man patīk ēdienus gatavot pēc sajūtām, tas attiecas arī uz gatavošanas ilgumu, ja šķiet, ka +/- gatava, nokniebju gabaliņu, pagaršoju un tad jau var saprast - gatavs, vai arī vēl dažas min jāpacepj.

Tur jau tā lieta, ka 1000% zinu, ka nav pārcepta. Citreiz pat šķiet nedaudz par jēlu un tāpat, kā sausa gumija. Pat ar visādām marinādēm un mērcēm. Arī maisiņā esmu cepusi un tāpat sausa :( ar citām vistas daļām tādu problēmu nav

Man vislabāk patīk cept cepeškrāsnī atkaulotos šķiņķīšus - krietni labāk nekā fileju. Toties pašu fileju vajag grilēt, tad nebūs tik sausa. :)

Nav pārāk augsta T ?