Nu es varu pastāstīt, kā mums bija Hesburgerā - pats restorāns veras ciet 22, mēs esam divi darbinieki, mums ir jāiztīra visas iekārtas, kafijas aparāts, visas virsmas, ne tikai vnk jānotīra, bet jānotīra, jāpulē, jāspodrina, lai spīd un laistās, tad mums vēl ir jāiztīra tualetes ar visiem līdzekļiem, tad ir visa lielā zāle jāizmazgā (mums bija paliela zāle, ja esat bijuši Brīvības ielas Hesī, kas ir pie ;Dzērbenes ielas pieturas). Ja darba laiks beidzās 22, tad no restorāna labākajās dienās izgajām 23:15 (tas ir tad, ja pēdējā stundā cilvēku nebija). Ja daudz cilvēku, tad citreiz pēc pusnakts tikai prom aizgājām + nakamajā dienā pārmetumi, ka esam palikuši iereģistrējušies sistēmā tik ilgi... tīrīšanas ziņā tas bija vienkārši murgs.. pa dienu vēl visu laiku rindas, mums jāpaspēj skriet tualetes čekot, galdiņus tīrīt, paplātes visas novākt. Tie, kas saka, ka Hesī var jebkurš strādāt - lēni cilvēki tur tiešām netiktu galā.