Mērcīte

man looti iepatikās sajaukt majonēsi ar krējumu (majonēzi nedaudz vairāk) un adžiku :) kopā sanāk tāda maigi pikanta mērcīte :)

Silto, kādu tieši? Visas ir vienkāršas! :-D Sēņu (šampinjonu, gaileņu), maltās gaļas vispār elementāras. :-)

Kādu gaļas mērcīti es domāju ...

No kādas gaļas? Vista būs ātrāk pagatavojama, cūkgaļas un liellopa ilgāk.

No vistas gaļas , ka varētu uzgatavot ? :-)

Apcep pannā gaļu, pievieno sīpolu, burkānu, sēnes (pēc savas izvēles) visu kopā apcep, pēc tam pievieno miltus un turpina cept, lai milti pilnībā izšķīstu cepameļļā. Kad milti izsķīduši pacep vēl mazliet, līdz tie kļūst nedaudz brūngani. Pēc tam pievieno pienu vai saldo krējumu, garšvielas un uz lēnas uguns silda, līdz uzmetas burbulis.
Miltu daudzums atkarīgs no tā, cik biezu mērci grib. Ja ar saldo krējumu, tad arī vajag mazāk miltus, nekā ar pienu taisot.:-)

Pie kartupeliem aizies perfekti arī plika majonēze :-D

Šī bija laba: https://santasiedvesma.wordpress.com/2016/08/16/maltas-galas-merce/

Es vienmēr pienam pievienoju vēl ūdeni nedaudz, jo piens viegli piedeg.

Lai nepiedegtu, piena uzsilšanas procesā ir diezgan bieži jāpamaisa un jāievēro tas, ka jāsilda uz mazas uguns. Man nekad nav piededzis piens!

Jā, ir jāmaisa aktīvāk, bet es labāk neriskēju.

Hmm ne visi ir sēņu ēdāji. :D :-P;-)
Vispār laba recepte- mērce ar vistas fileju un konservētiem tomātiem.(kad strādāju par pavāru esmu tādu piekopusi man patika. :)
Mazliet eļļā apcepam vistas fileju, lai apbrūninās, klāt liekam konservētus tīrītus, sagrieztus tomātus, pasutinam, lai tomāti jau sāk izjukt un šķidrums iztvaiko mazliet, .
Pēc tam pielejam saldo krējumu pasutinam, mazliet atjaucam ar ūdeni, un mērce pati sāks biezēt, ja ir vēlme mazliet parmezāna sieru ielikt, tad vispār debešķīgi, un ar makaroniem uz urā aizies! :-P(l)
Ja pannā iemet uzreiz iekšā makaronus, (farfalle jau izvārītus)kad mērce ir sabiezējusi un gatava tad vispār ēdiens gatavs!
Lai labi garšo! ;-)8-)

P.S. pie kartupeļiem arī labi derēs. :-)

tītaa gaļa ar krējumu un tējkaroti sinepju, oi, ku ņammīga :)

tītaa - tītara :D

Sagriež 2 sīpolus, apcep zeltaini brūnus, tad pieliek ēdamkaroti miltu, vēl pacep, pielej glāzi piena, kad sāk burbuļot, piemet vēl skābo krējumu klāt (pāris ēdamkarotes), kaut kādā brīdī, kad atceras arī garšvielas pieber.
Mērces ar vairāk sastāvdaļām jau ir sarežģītas. :-D

Vēl variants pagatavot gaļu (piem uzgrillēt grilpannā vistas fileju) un klāt jogurta mērci, piem, ar marinētiem gurķiem un ķiplokiem sanāk ļoti garda.
Taisu tā, jo milti mērces īsti neatbalstu.

Vistas fileju var uztaisīt saldajā krējumā ar kariju..

Pāris dienas atpakaļ taisiju jēra stilbus, stilbi nesanāca, aizdomas, ka tas nebija jērs, bet veca aita :D Taču tas iekš kā sutinājās - burvīgs! Oriģinālajā receptē bija arī burkāni, man vīrietim nekādi pagatavoti burkāni nepatīk, tāpēc neliku. Sagriež sīpolu, papriku un apcep, pa to laiku sagriež 3 ķiploka nadziņus un mizu no viena apelsīna (cenšas nomizot ar mazāk mizas baltuma), lauru lapas, timiānu, sāls, pipari pēc garšas, minūti apcep, tad pievieno bundžu konservēto tomātu un 3 minūtes pasautē, pielej 400ml vistas buljona. Iekš šitā viruma, tad var sautēt kaut kādu gaļu, būs gan gaļa, gan mērce uzreiz.

Es taisu sinepēs un krējumā vistu. :)