Fiore, gatavo no tā, kam šobrīd ir sezona - meža sēnes, ogas, plūmes, kartupeļi un saknes, kabači, sviesta pupiņas. No gaļas - cūkgaļa vai medījums.
Cepeškrāsnī ceptas bietes ar kādu foršu marinēto siļķi un biezpienu varētu būt labs starteris. Kartupeļu biezenis ar meža sēņu un cūkas cauraudzīša mērci un mazsālītiem gurķīšiem pamatēdienam. Saldajā kaut kas no plūmēm. Var vienkārši viegli apsautēt un pasniegt ar grauzdētām, karamelizētām auzu pārslām, lazdu riekstiem un kādu vieglu putotu kremu. Latviskas garšas, bet nav baigais standartiņš ar kotleti.