Starp citu - labs variants, ko esmu agrāk izmantojusi, ja taisi uzkodu galdu - pati uzcep picas. Var nopirkt foršus tos gatavos picas mīklas maisījumus, kur jāpievieno tikai eļļa + ūdens un virsū liec visu, ko vien kārojas. Uzcepot kādas 2 picas visas kantainās pannas izmērā var diezgan atvieglot citu uzkodu gatavošanas procesu. Turklāt, šīs mājās ceptās picas ir garšīgas arī atdzisušas, līdz ar to nav jāsatraucas par to pasniegšanu kartstā veidā.
Uz 20 cilvēkiem ar picām var uzkārties... es jau pasvīdu gatavojot uz 4 vēderiem
Es vienmēr gatavoju lielajā pannā tādu četrstūrainu, pilnā izmērā (43*33 cm) un ar divām lielajām sanāk ļoti pat o.k. Protams, ir labi, ja ir vēl kādi salātiņi un tā. Vienkārši mājas apstākļos jau var pagatavot arī pildījuma ziņā ļoti bagātīgu, tā, ka ar pāris nelieliem gabaliņiem pietiek.
Es arī taisu tādās pannās.. bet ar divām pannām 4 cilvēki pieēdāmies :) Kad būs 20, katris no picas dabūs mazu gabaliņu un gaidīs līdz nākamajai... savukārt saimniecei nāksies lēkāt no plīts līdz galdam :)
Man vienkārši divreiz gadā sanāk tās daudzcilvēku (ap 20) ballītes, kas ievelkas vairākās maiņās pus dienas garumā. Toreiz, kad izlēmu daļu no uzkodām aizstāt ar māju picām, man bija daudz vieglāk nekā šoreiz, kad par picām aizmirsu. Ja grib tikt cauri ar salātiem,tav tos būs jāsagriež pāris spaiņus :D
meitenes, milzīgs paldies par atsaucību, kaut ko jau redzu, ko varētu gatavot :)
bet tām, kas gatavojušas cepeti - ar ko apsmērējat to gabalu?
Kāds cūkgaļas gabals ir jāizvēlas, lai nebūtu ļoti sauss, bet sulīgs? un kā cepat? ar folliju apsedzat vai vienkārši tāpat?
Kāds cūkgaļas gabals ir jāizvēlas, lai nebūtu ļoti sauss, bet sulīgs?
Uz cepeti noteikti ir jāatrod ideālā recepte, bet man līdz šim vislabāk sanācis tieši ar kakla karbonādi (tai ir tās tauku "dzīsliņas", viņa nav tik liesa un viendabīga kā parastā karbonāde) - viņa ir mazliet treknāka, bet līdz ar to arī sulīgāka par parasto karbonādi + es vienmēr cepu tajos cepšanas maisos.
Ar garšvielām pārāk neaizraujos - sāls, pipari, kāds ķiploks, sīpols, saulē kaltētais tomāts, bet man ļoti patīk arī Santa Maria Vidusjūras garšaugu maisījums - ļoti laba garšaugu kombinācija). Vēl var mārrutkus piešaut.
Lasis, protams, arī ir variants cepeškrāsnī, bet daudz kārt dārgāks par gaļu, lai gan pagatavošanas ziņā daudz vieglāk :D Ja jāpabaro 20 cilvēki, sanāk diezgan iztērēties :)
1)Man patika Favel ieteikums par pastu ar dažādām mērcēm, zaļajiem salātiem un es noteikti vēl pasniegtu svaigu bageti ar garšaugu sviestu.
2) Pati lielām kompānijām mēdzu gatavot vai nu Beauf Bourgeneoun vai Coq au vin, kas abas ir lēni sautētas gaļas vīnā ar saknēm un sēnēm. Var pagatavot iepriekšējā dienā un būs vēl gardāk. Piedevās kartupeļu biezenis vai vārīti kartupeļi, zaļie zirnīši, zaļie salāti, sarkano kāpostu salāti.
3) Liels katls chilli con carne un mazāks ar veģetāro čili. Piedevās dažādu dārzeņu salāti, rīsi, kukurūzas čipsi, siers, kukurūza...
Ja paša pasākuma mērķis ir konkrēti vakariņas, tad laikam jau es sāktu ar kādām uzkodām - lavašs, zaļumu salāti, groziņi, kanapē.. Jo - katrs var kavēt, atnākt ātrāk.. Ir forši, ja visi sāk ēst laicīgi, bet, kam‘er gaida, lai nav jāsēž pie tukša galda :-)
Un tad jau cepeškrāsnī kko - man jau arī liekas, ka visideālākais variants ir iepriekš iemarineta gaļa pēc izvēles + dažādi dārzeņi cepeškrāsnī :-)
1207
