Jautājums mīklu meistarēm?!

bish ne pa teemu, bet ja apniik ar miiklu njemties, es agraak lavashu izmantoju picai.....

kad es vēlos picu, bet negribu ņemties ar mīklu, es ņemu 2 olas, 4 ēd.k. skābā krējuma, 4 ēd.k. majonēzes un 9 ēd. k. miltu. samaisa un tad mīklu sadala uz pusēm, liek uz sakarsētas pannas, liek vēlamo virsū un cep līdz siers izkusis. diemžēl, šī mīklas recepte nederēs bulciņām.

Gatavais rauga mīklas maisījums, un lieta darīta. :) Kaut ko var izdomāt arī no gatavās saldētās kārtainās mīklas - es to parasti sagriežu kvadrātiņos un krāmēju virsū gan saldu pildījumu, gan sāļu.

visaatraakais jau kaartainaa miikla, tik njammiiga :D(l)

Šoreiz nevelos gatavos maisijumus.
Tapec ari interesejos šeit, jo google atrod tikai picas vai bulcińu mīklu receptes.
Es vēlos tādu kas gan tam, gan tam der :)

Picas un bulciņu mīklas ir atšķirīgas... ja vien vēlamā pica nav kā skolas laiku kafejnīcas klasika ar bulciņmīklu pamatā :)

Varbūt kāda lietpratēja var komentēt Šokoprieks ielikto recepti un paskaidrot, kāpēc jāliek majonēze? Nevar iztikt tikai ar krējumu?

He, atradu tomēr. :-)

Es taisu picu miiklu: milti, saals,oliivella, raugs, cukurs, uudens. Sauso raugu sajauc ar siltu uudeni un cukuru, lauj iedarboties, atseviskji sajauc miltus ar sali un oliivellu, tad pievieno raugu un atstaaj siltaa vietaa apmeram 40 min. Parasti taisu 50/50 - parastie un pilngraudu milti. Esmu arii bulcinjas no shiis miiklas taisiijusi beernam. Sanaak tiiri gardas.

Starp citu, var gan ar pīrādziņu mīklu cept picu. Un sanāk neiedomāāājami garšīgi.
Tiaki nevajag pirkt mīklu, bet pašais taisīt. Baigi vienkārši:

200 gr sviesta, 1 paciņa dzīvā rauga, 1 ēdk. cukura, 1 nepilna tējkarote sāls, 1 gl. piena, 3 gl. milti

Raugu aplej ar pienu, pievieno cukuru un sāli, kārtīgi izmaisa.
Pievieno izkausētu sviestu un pakāpeniski pievieno miltus.
Tad liek ledusskapī uz 1 h.
Un tad to mīklu picai izrullē plānu, plānu. Pīrādziņiem to mīklu tik ļoti plānu nevajag.
Fantastika!!! Pamēģiniet un savādāku mīklu vairs netaisītiet.

Protams, tur ir daudz sviesta un rauga, un ikdienai tas nav labi. Bet mēs nerunājam par ikdienu. :)