svetki - siltie edieni.

Nordic belle
Ieliec gaļas recepti, ja nav grūti :) Varbūt ir kāda recepte arī vistas cepetim? Nemāku iemarinēt-garšvielas nesasūcas un vista iznāk bezgaršīga :(

man vīrs pieprasījis šo :D http://pariem.lv/admin/article/253 domāju, ka gatavošu arī! vēl esam sabrūvējuši olu liķieri - stāv aukstumā un gaida ziemassvētkus :)

atvainojos, te pareizais links - http://pariem.lv/home/article/253

Nemāku iemarinēt-garšvielas nesasūcas un vista iznāk bezgaršīga

Pamēģini vistu sadurstīt ;) es tā daru vienmēr, marināde labi sasūcas un garša izdodas laba. Protams, daudz garšaugu un garšvielu.
Ļoti labu garšu vistai dod dzērvenes un apelsīni ;).

Kotletes, kartupeļu biezputra un zirnīšu-burkānu sautējums.

arieta
Paldies! (l) Pamēģināšu (l)

Es vistu sadurstu ar nazi, un tajās vietās ielieku mazus ķiploka gabaliņus, tad apsmērēju ar marinādi (improvizācija - sinepes, krējums, sojas mērce, majonēze, kāda asāka mērce, dažādas garšvielas uc, dažādās kombinācijās). Pildu ar sīpoliem, burkāniem, kādu selerija sakni utt. Pa lielam jau īsti greizi nevar nošaut :-) Ja izdalās daudz šķidruma, ar to cepšanas vidū apleju vistu vēlreiz.

Daudz kas jau ir pateikts, es neatkartosos.
Krasni cepti kartupeli
https://www.youtube.com/watch?v=b1bXQlWLl7U

cormeum, kas ir tas kas tavaa attela ievietots?

MADasaHATTER
Persijas (Iranas) risi ar valriekstiem, granatabolu un izskatas ka ar vel kaut kadiem zavetiem augliem.

Es vistu cepetim nemarinēju vispār. Izmantoju šo Tomasa Kellera recepti ar maz sastāvdaļām. Lai būtu labs rezultāts, šajā gadījumā ir ļoti precīzi jāseko receptei ;-)
http://www.epicurious.com/recipes/food/views/my-favorite-simple-roast-chicken-231348?

Ja vistu tomēr gribas marinēt, tad nepārspējami gards ir vīnā marinētas vistas virums "coq au vin". Recepti var vienkārši atrast googlē un tā dažādos variantos daudz neatšķiras - vista (vai kājas), bekons, vīns, garšaugi un burkāni...

Vīnā sautēta gaļa "Boeuf Bourguignon" jeb Burgundiešu liellops ir sarkanvīnā lēni sautēta liellopa gaļa. Vislabāk izmantot šķiņķi vai kādu citu nedārgu gabalu un ~ 4€ vīnu. Te ir gara un detalizēta recepte (nav sarežģīta, tikai gara). Vīna vietā var izmantot bundžu Guinness un tomātu mērci pēc garšas - sanāk tāda dūmakaināka mērce.

http://www.food.com/recipe/boeuf-bourguignon-a-la-julia-child-148007

Man svētku sajūtu lielā mērā rada piedevu dažādība - karamelizēti burkāni, briseles kāposti ar kaltētām dzērvenēm un pastinaku gabaliņiem, ķirbja biezenis ar kanēli, kartupeļu daiviņas ar jūras sāli un rozmarīnu... (l)

NordicBelle, tāāāā gribētos kādreiz pie Tevis pavakariņot! Vienmēr viss, par ko Tu stāsti, tik pārdomāti un kārdinoši :-)

Arieta, paldies! (l) Franču virtuve ir viena smalka un brīnumaina lieta (l)

MADasaHATTER, receptes var atrast zem nosaukuma Jeweled Rice :)

ja vēlas īpaši gardu un sulīgu gaļas cepeti, lūk, pieci padomi, kā to panākt - http://pariem.lv/home/article/254 :)

Varbūt kāda var ieteikt labu recepti pīlei? Ir pasūtīta vesela pīle svētkiem. Domāju cept cepeškrāsnī.

kampanella, recepti pīlei un vēl 11 citas senlatviešu, klasiskas un netradicionālas šefpavāra Kaspara Jansona receptes var atrast šeit http://pariem.lv/home/article/268 :)