personigi es nevaru iedomaties ka es savu ikdienas ~200g OBV normu uznemtu edot vegaani... nemot vel vera ka paksaugi nav pilnvertigas obv
WTF Ir pilnvērtīgas olbaltumvielas un kādā sakarā būtu vajadzīgi 250 g, kas stipri pārsniedz ieteicamās dienas devu? Pākšaugi, protams, tāpat kā virkne citu augu produktu satur ievērojamā daudzumā visas neaizstājamās aminoskābes. Iepazīsties ar faktiem:
griķi 13% olbaltumvieļu http://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/5681/2
kvinoja 14% olblatumvielu http://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/5705/2
ķirbja sēklas 33% olbaltumvielu http://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3067/2
zirņi 25% olbaltumvielu http://nutritiondata.self.com/facts/legumes-and-legume-products/4353/2
Tiesa gan augiem tīrā veidā ir nedaudz zemāks asimilēšanas koeficients, taču augu proteīna izolātiem šis koeficients ir tāds pats kā dzīvnieku proteīnu proteīnam, jo to ietekmē nevis proteīns pats par sevi, bet gan tas, ar ko kopā tas proteīns nāk. Attiecīgi, ja mērķis ir uzņemt ekstrēmu daudzumu olbaltumvielu, tad nav nekādu neizbēgamu šķēršļu to izdarīt arī augu produktiem, lietojot proteīna izolātu produktus - proteīnu kokteiļus, augu proteīna cīsiņus, sojas produktus un tml.