5 kg gurķu
200 gr sinepju graudiņu
2 sīpoli
Puse ķiploka
3 l ūdens
150 gr sāls
0.5 l etiķa
300 gr cukura
Gurķus nomazgā, pārgriež uz pusēm vai 4 daļās. Ieliek emaljētā traukā. Uzvāra ūdeni ar cukuru un sāli, beigās, kad jau nogriež, pielej etiķi. Uzlej gurķiem. Pēc pāris h nolej ūdeni no gurķiem, uzvāra to vēlreiz. Saliek gurķus burkās, apber ar sinepju graudiņiem, uzlej karstu uzlējumu, un burkas pasilda ūdens peldē 10 minūtes.