Eļļā vārīti frī kartupeļi

Zīle, vispār sanāca gan kraukšķigi, tikai jācep lielā eļļas daudzumā ar fritēšanai paredzētu eļļu.

frī eļļā nevāru, cepju cepeškrāsnī, ātrāk un mazāk pinķerīgi

Quince.
Es vairāk biju domājusi vai katlā uzglabājoties nezaudēs kraukšķīgumu. Ar frī nekad nēsmu šādi darījusi, jo piemēram ja karstus frī un šādu tādu citu pārtiku uzglabājot folijā, tā karstuma un tvaika ietekmē paliek mitra :-)
Laikam jau katlam var pavērt vāku lai tvaiks novadās 8-):-D

Zīle, es šo jautājumu risinu šādi:

Ielieku sito pārtiku traukā, uzlieku vāka vietā papīra dvieli divās kārtās, uzlieku vāku. Papīra dvielis uzsūc mitrumu un tas no vāka nepil virsū pārtikai atpakaļ.

Ja esi pārdomājusi frī kartupeļu pasniegšanu, iesaku tik lielam cilvēku daudzumam pagatavot lielu katlu ar chilli con carne (l) var pasniegt ar nachos kukurūzas čipsiem :)