Steiks mājas apstākļos

Ja slinkums slēgt iekšā grillu, tad es vienmēr cepu uz pannas. Kartīgi sakarsēju pannu (tas ir ļoti svarīgi), uzsmidzinu nedaudz eļļas, iemetu pikuci sviesta (vislabāk, ja ir paštaisīts rozmarīna sviests), iemet pannā svaigu rozmarīna zariņu un liek steiku (cep no abām pusēm līdz iegūst sev vēlamo gatavības pakāpi). Es pārberu pāri rozā himalaju sālu un svaigi maltu piparu mix. Labam steikam neko daudz nevajag :)

Gaļas gabalus izņemu no ledusskapja, kādu pusstundu lai padzīvojas istabas t°
Tad uzleju uz aci Vorčesteras mērci un appiparoju. Ievelkās kādas 15min.
Tad uzkarsē pannu, liek sviestu un liek gaļas gabalus. Pannai jābūt tiešām karstai! ~min katru pusi apbrūnina. Tikmēr uzsilda cepeškrāsni uz kādiem 75°. Un liek steikus cepeškrāsni, lieku stikla traukā, lai viņi kļūst mīksti ( vīrietim patīk, kad vēl tek sula un ir sarkanīgs :-O ). Arī ne ilgāk kā 15 min.
No pannas sulas taisa mērci.
Pasniedzu ar garšvielu kartupelīšiem.

Paldies meitenes :)