Manuprāt, labākā mafinu recepte ir kikasvirtuves blogā (Hansena melleņu mafini)! Ja neliks tajos mellenes, tad būs parastie :) (man vēl patīk nedaudz pierīvēt citrona miziņu ;-))
Var google pameklēt recetes, paskatīties pamata recepti mīklai. Daudzreiz izņemtu no recpetes to ko nevēlos, piemēram vaniļas cukuru. Man ne īpaši garšo, ja receptē ir, ņemu laukā.
Es pirmos uztaisīju šādus, viņi ir pavisam vienkārši un ja gribi lai garša ir foršāka, piepilini klāt drusku citronu sulu un pieliec šķipsniņu kanēļa. ļoti vienkārši, ātri un garšīgi :)
Dolče, no konkrētās receptes es neko neizņemtu, viss ir vajadzīgs. Šādai pamata mīklai var pievienot jebko - riekstus, žāvētas ogas u.t.t. Taisi tik augšā :)
Cukurvāvere, viesbiežāk papīra. Ir jau tās formas, kurās ieliek to papīru un tad iepilda mīklu, lai forma būtu smuka. Kā sanāk, tā cepu.baigi nekreņķējos, paši vien noēd :D
kamī jūs tos mafinus gatavojat? Kaut kādas silikona formas vai vienreizējās papīra "salvetītes" formiņas?
Man ir metāla mafinu panna, kurā ievietoju plānos papīrīšus mīklas pildīšanai :) Miss Joker arī gardu ideju pameta par citrona sulu.. tikai ļoti uzmanīgi.. pārdozējot struktūra viņiem vairs nav tik perfekta :)
Čupakabra, man patīk maltā Burbonas vaniļa (kaut kādā eko veikalā pirku). Vienmēr arī var pievienot vaniļas cukuru, tikai jārēķinās ar papildus saldumu :)
Kāpēc bez nekā? Man jau šķiet, ka, ja uztaisīsi bez nekā, gribēsies kaut ko tomēr iekšā. :-D Tas, ka tur kaut kas jāpieliek, ne par gramu nesarežģī to, jo mafinus vispār ir ļoti viegli pagatavot. http://prieksgatavot.lv/?s=mafini
Bez nekā tad vari taisīt šos, neliekot to ievārījumu.
Piemēram, es vasarā ēdu parastis mafinus saldos, kuriem bija uztaisītas dažādas augļu mērcītes un pats varēji iemērkt savu mafinu kādā mērcē vēlies. Tā bija laba ideja.:)
178
