TORTES beztēma

Es sākšu.

Esmu pašmācības ceļā iemācijusies cept mājas tortes ar vārīto krēmu. Pagaidām vēl nemāku dekorēt skaisti ar augļiem tā kā diskusijas pirmajā bildē. Dekorēju ar krēmu dažādās krāsās un kādu odziņu, šokolādi un tā.

Napoleons arī man izdodās.

Cielaviņu cepu nesen, man nesanāca izcept bezē kā nākās. 3h cepās apmēram 110 grādos, bet apakša tāpat palika šķidra un beigās izrādijās,ka iekšā viss ir tā kā sakusis brūns. Tikai virsa palikusi balta un smuka. Vai kāda zina kāpēc tā? Grādi pa maz vai pa daudz, vai masai kaut kas nebija riktīgi ?

Mēdzu pielikt arī dzērvenes un pārliiet ar šokolādi.

Es māku tiramisu, vismaz mācēju, bija šausmīgi garšīgi, tikai es jau 3 gadus neesmu taisījusi :D

Medus kūkas arī māku, bet man baigā ķēpa ar viņām vienmēr sanāk.

Burkānu kūka pēc ņam ņam receptes izdodas debešķīga. Tagad pēdējā laikā no tās mīklas cepu kēksiņus. IESAKU! http://prieksgatavot.lv/2014/12/burkanu-kuka/

Marii
Lūdzu padalies ar vislabāko dekorējamo krēmu! Man sestdien "Frozen" kūka taps :)

Par bezē grūti tev pateikt. Varbūt vaina tajā, ka sākumā neuzliki lielākus grādus, pēc tam noslēdzot tos mazākus, ļaujot bezē sakalst. (t) Esmu Pavlovu cepusi, kur arī bezē iemaisīju riekstus, neatceros tikai no kurienes ņēmu recepti, varētu paskatīties precīzāk, kā jācep.

Un šī nav mēģināta, bet pat tiem kas ar gatavpšanu uz us izdosies



Mājas vafeļu tortīte

Vajag:
1 iepakojums vafeļu plāksnes
Brūkleņu vai jebkāds cits skābens ievārījums
Šokolādes-riekstu krēms (piem.Nutella, Poesia utml.)
Vai citi pildījumi:
Ar cukuru sablenderētas ogas
Vārītais iebiezinātais piens
Iebiezinātais piens ar kakao
Iebiezinātais piens ar kafiju
Olu liķiera mērce (Spilva)
utt…
Rieksti, šokolāde, augļi…
Gatavošana:
Ņem vafeļplāksni un smērē uz tās šokolādes riekstu krēmu tik daudz, lai aizsmērētos visas rūtiņas un vēl mazliet. Liek virsū otru plāksni un smērē uz tās ievārījumu. Tad atkal vafeļplāksni un visu atkārto. Pēdējo plāksni un tortes maliņas rūpīgi aizsmērē ar šokolādes riekstu krēmu.
Grezno ar augļiem, ogām, drupinātiem riekstiem, kā arī var izmantot smalki saberztu vienu vafeļplāksni.
Atkarībā no pildījuma torti var pārliet ar kausētu šokolādi.
Pildījumu var likt visās kārtās vienādu vai variēt garšas.
Komentāri:
Tortes augstumam pilnīgi pietiks ar vienu vafeļu iepakojumu (~6-7 plāksnes), jo augstāku vienkārši būs grūtāk nokost.
Torti var ēst pēc pāris stundām, bet labāk tomēr ļaut nostāvēties un ievilkties līdz nākamajai dienai. Tad vafeles kļuvušas nedaudz mīkstākas un torte blīvāk turas kopā, lai gan pilnīgi stingra tā nepaliek pat trešajā dienā.
Kopumā šīs ir labs našķis “kad gribas kaut ko garšīgu”, bet nebūs īsti piemērota mazākiem bērniem, jo nav ēdama ar karoti, bet mazajās rociņās būs ķēpīgs pasākums :)
Var meistarot sāļo tortes variantu ar biezpienu, pastētēm, svaigajiem, kausētajiem sieriem un smalki sakapātiem dārzeņiem, gaļām, zivīm…
Avots
Variācija – Vafeļu torte ar halvas krēmu
Vajag:
250 g vafeļu plāksnes
250 g krējuma
200 g halvas
Gatavošana:
Vispirms krējumu uz 30min ieliek aukstumā un tad sakuļ pufīgās putās. Halvu sasmalcina un samaisa ar krējumu līdz viendabīgai masai.
Vafeļplāksnes apsmērē ar iegūto krēmu un liek vienu uz otras. Uz pēdējās plāksnes vajadzētu uz dažām minūtēm uzlikt slogu (~300g). Kad torte savilkusies, tad virsējo kārtu un sānus bagātīgi apsmērē ar krēmu, apkaisa ar sasmalcinātas halvas gabaliņiem un pēc vēlmes ar šokolādi.
Avots
Autors: Ilona

No tādām kārtīgākām kūkām esmu gatavojusi medus kūku, ļoti, ļoti laba sanāca, manuprāt, garnējumu taisīju no uz pannas karamelizētām auzu pārslam, bija vnk mmm, ja sākumā teicu, NĒ, netaisīšu, tad tagad zinu ka noteikti :-P

tip tip, es dekorējamo krēmu taisu no vārītā krēma,kas man paliek pāri, jo sviesta krēms man negaršo. Tad nu es sakuļu sviesta paciņu un lieku klāt vārīto krēmu, kuļu kamēr paliek tāds štengrs, lai var dekorēt.

Kaut gan Cielaviņai arī iekšā ir sviesta krēms, bet tam ir kādas 4 ēd.k. kakao un tas maina to garšu uz labo pusi.

šī vasaras saldētā torte ir mēģināta -dievīga. Un ka vienmer receptes s ko krāju un pavisam vienkārši gatavojama

nepieciešamie produkti:
1 biskvīta mīklas ripa -var būt pirkta gatava,šoreiz pašcepta
1 lielais skābais krējums,mums bija kelmes 30%
300g bezē cepumi,parasti ir Maximā
0,5 l džema -orģinālreceptē citronu,mums bija kabaču/ingvera

1)Biskvīta ripu ieliek cepamformā ar noņemamo malu
2) bagātīgi pārsmērē ar džemu
3) cepumus sadrupina,sajauc ar skābo krējumu, pārlej pāri.
4) uzber saldētas (mums mellenes un kazenes) vai svaigas ogas
5) liek saldētavā uz pāris stundām.
ja ilgāk -tad lietošanai jāizņem kādas 20 min ātrāk,lai atlaižas

http://www.sapforums.lv/index.php?t=70579

pa vasaru biju šitādu uzcepusi! (bilde mana) neesmu pro. :D :D :D
pirmajā reizē nesanāca tik labi kā gribētos, nākamo reizi likšu stingrāku kremu lai tvixi turas kopā.

Paldies, mēģināšu! :)

K, tas ir biskvīts ? krāsvielas?

Man patīk cept kūkas (l) mēnesī vismaz pārītis sanāk. Nepatīk dekorēt, jo man nesanāk tā, kā gribas :D Skatos visādus jūtūba video, bet nu, tas kā esmu iedomājusies, ka izskatīsies ir ļoti tālu no patiesības :D Tādēļ es tā pa vienkāršo dekorēju, bez nekādiem pribambasiem un sviesta rozēm.
Vislabāk man sanāk šokolādes tortes, mājas torte, ķirbju kūka, burkānkūka un medus kūka, kurai pati esmu salikusi recepti kopā no vairākām. Receptes meklēju jūtūbē un ārzemju blogos/saitos, pa retam LV zurnālos un pavārgrāmatās.

Marīī, jā parastais biskvīts un pilīte pārtikas krāsvielas.

es māku biezpiena sieriņu Kārums starp selga cepumiem ielikt :))

Gribētu zināt no kā K kūka tik krāsaina pa vidu...

Gurri, no krāsvielām takš :)

es gribu mācēt šādas rozes taisīt, bet man nekad nesanāk :( :D

Es neesmu nekāds dižais kūku cepējs! Labāk patīk kaut ko vienkāršāku no konditorejas - cepumi, bulciņas, Vecrīgas,...
Beeet uz meitas pirmo vārda dienu ļoti gribētu uzcelt kūku:)
Gribētos šokolādes kūku - variet ieteikt garšīgas un vieglas receptes?!;-)
Nesen ciemos ēdu ļoti garšīgu - pa vidu kārta, bija putukrējums. Likās vienkārša, bet ļoti garšīga, "slapja"!