Gastronomiskās izvirtības!!

Siļķi kažokā var gatavot arī no marinētas siļķes
Klasika - vārīti kartupeļi, biezpiens, marinēta siļķe

Reņģes var vienkārši izcept, ja nav ļoti mazas.

Annie, varbūt Tev zināma kāda jauka recepte, kur svaiga (nemarinēta, nesālīta) tiek gatavota? :)

Svaigas reņģes

Diļļu kāti

Dilles

Olas

Milti

Eļļa

Sāls, pipari





http://labuapetiti.com/ceptas-renges-dillu-meteliti/

Tev jau tās siļķes ir nopirktas?
Kādēļ tāda izvēle?

Vienīgais, kas nāk prātā ir avīzē cepta uz oglēm vai grila. Tādā metodē.
Droši vien asakainums un struktūra ir iemesls, kādēļ siļķi lielākoties izmanto marinētu, sālītu utml.

Es zivis gatavoju cepeškrāsnī. Veselu vai sagrieztu 3-4cm gabalos, atkarībā no lieluma. Samarinēju garšaugos un cepu gatavu. Garšaugu un garšvielu izvēle ir improvizācija.

Kubiete, paldies.. izskatās super!!!

Womankind, siļķes man nav nopirktas.. bet veikalā ne reizi vien esmu ''metusi aci''.. gribās pamēģināt kaut ko jaunu :)

Bet arī priecāšos par kādu citu zivju ņammu :)

Jā, siļķi var cept oglēs. Es jau gan avīzē netītu, labāk folijā.

Vienīgais, kas nāk prātā ir avīzē cepta uz oglēm vai grila

avīzē?

avīzē?

Jā, kādreiz tina avīzē, nu jau pēdējos gados atzīta par neveselīgu metodu tipogrāfijas krāsu dēļ.
Var izmantot cepampapīru vai folliju.

Bet domāju, tāpat ir cilvēki (Kurzemē noteikti), kas gatavao pēc tās metodes.