Gaļa grilēšanai - receptes

Vistas gaļa jāiesmērē arī zem ādiņas, tad pati vistiņa arī samarinējas :)

Izmēģināsim :)

par vistas gaļas marinādi arī man būs interesanti (varbūt ir kāda recepte bez etiķa un majonēzes)

Cūkgaļas marinējam šādi- cūkas kakla karbonādes sagriežu, daudz daudz sīpolu, sāls-pipari, kinza vai pētersīļi un kefīru pa virsu. Ideāli ja uz nakti, var arī uz 3-4 stundām. Sanāk ļoti garšīgi.

up?

Knifiņš: Cūkgaļa, lai būtu mīksta un sulīga lieku marinādei klāt labi daudz eļļas.
Sanāk perfekti :)

Cuukgaljai kefiirs, daudz siipolu, citroni, ellja, garshvielas. Katru reizi vienkaarshi beru bljodaa neskatoties uz proporcijaam vai daudzumu. Sanaak ljoti garshiigi

Parasti taisu medus vai majonēzes marinādēs, sanāk super gardi :)

Gardi sanāk vistiņa apelsīnu sulā, klāt čillī, zaļumi, garšvielas

up

Ļoti garšīgs un sulīs sašļiks sanāk : ar kefīru un ļoti daudz sīpolu, viena ķiploka daiviņa un kadiķa ogas. Neko labāku līdz šim neesmu ēdusi.

Un vēl klāt citronu sula

Vistas filejai: Sagriez 2x3 cm kubiņos. Pievieno majonēzi, sojas mērci, medu, daudz sasmalcinātu koriandra lapu, melnos piparus, piparmētru, sinepes. Sanāk ļoti mīksta un garšīga gaļa, visi vienmēr slavē.

Cūkai. Gaļai jābūt ar treknumiņu, sagriež 3x3 cm kubiņos. Uz 1 kg gaļu vajag 3-4 vidēja lieluma sīpolus, koriandra lapas, pētersīli, glāzi ābolu etiķa, melnos un sarkanos piparus, koriandra sēklas, 2-3 burkānus, es vēl fenheļa sakni pielieku.

Visu sagriež un liek kārtās sīpoli un zaļumi, gaļas kārta, sīpoli un zaļumu, gaļa utt. Var ar rokās samīcīt arī, lai labāk viss sasūcs. Pēc tam uzlej etiķi un pievieno uzvārītu karstu ūdeni tā lai visa gaļa būtu marināde. Liek leduskapī uz kādām 12 h un pēc tam var cept.

es taisu ar santa maria gatavo marinādi, ir dažādi veidi, ļoooti garšīgi sanāk un nav nekāda noņemšanas ar sīpolu griešanu utt., ievelkās arī ātri

Man buka un jēra gaļa ļoti garšo kļavu sīrupa marinādē + dažādas garšvielas pēc patikas- saldās paprikas pulveris, ingvers, čilli.

Vistu taisu parasti medus un citrona marinādē. Uz katru 0,5kg viens citrons + tējkarote medus + garšvielas vai garšaugi ( saldās paprikas pulveris, čilli, pipari, ingvers).

Cūkgaļu taisu kefīra, diļļu un sīpolu marinādē. Kad gaļa apcepta mazdrusciņ no abām pusēm, mēdzu mitrināt ar alu.

Smeļos idejas :)

Svaigi spiestas augļu sulas (Vistai) var izmantot kā marinādi, kopā ar baltajiem sīpoliem, piemēram, citronu svaigi spiesta sula, sīpols ripiņās, pile olīveļļas, marinēt līdz pāris stundām , tad grillēt. Tik vienkārši. Voilā :)

Olīveļļa + garšvielas pati par sevi jau ir stipra marināde, bet tā kā to izmantoju ikdienā, tad tā neietilpst "svētku" marināžu topā.

Man ļoti patika marināde ar kokosriekstu eļļu. Tiesa gan - es marinēju savu cukīni, bet mazums, iedvesmai :D