Austersēnes; Ķīnas melnās sēnes

*

Tā kāda sazvērestība pret mani vai arī šeit nav nevienas, kura uzturā gatavo sēnes?! :D

Mana sēņu izmantošana uzturā aprobežojas ar sēņu mērci un kotletēm, kas pildītas ar sēnēm un sieru :D

Man liekas viņas labi iet klāt stir fry.

Kaltētas sēnes, izmērcē un tad var pievienot pie sautējumiem vai pat uztaisīt sēņu zupu.

Man pēdējā laikā patīk portobello sēnes, sasmērēt ar eļļas, ķiploku, pētersīļu, sāls un piparu maisījumu un grilēt uz grilpannas.

Melnās kaltētās izmērcēju siltā ūdenī apmēram 20 minūtes, un lieku klāt visādiem stir fry ēdieniem.

Mīļākā recepte-iemarinēt vistas filejas gabaliņus teriyaki mērces un ķiploku marinādē, pēc tam sasautēt uz pannas, kad vista jau tuvu gatava, piegāzt klāt melnās sēnes un citus augus, piemēram, ingvera sakni, burkānus, zaļos zirnīšus, puravus, sīpolus, bambusu dzinumus.Šitos brīnumus pērku saldētus, pie mums saucās stir fry mix vai asian mix. Pēc garšas pievienoju vēl teriyaki mērcīti, ja prasās, pasniedz ar nūdelēm vai rīsiem. Visa gatavošana, bez marinēšanās laika, max 20 minūtes, tāds ātrais variants.

cubiana, tava recepte izklausās baigi garšīgā, būs jāpamēģina! Bērnībā vecmamma uz plīts riņķiem ''grillēja'' bērzlapju cepurītes, kurās iekšā sviests, sāls un pipari, atceros kā lielāko kārumu :)

Austersēnes cepu tikai karbonādēs! Pārāk labi man viņas tā garšo un pārāk reti es viņas pērku, lai izmēģinātu ko citu. :))

Kaltētās izmantoju tikai zupās. Nezinu, mērcēs un sautējumos, man šķiet, ka viņas līdz galam neatmiekšķējas. :D

Paldies! :)
man taaaa garšo GanBei rīsi ar melnajām sēnēm. Ja ņemu tos, tad ņemu tikai dēļ sēnēm :D tā struktūra tik laba! Jāmēģina eksperimentēt