garsvielas

@ s80 šampī ir ciankālijs omg!!!

lietoju melnos piparus un čilli, ķiplokus ļoti lielos daudzumos, svaigu baziliku , dilles, papriku, muskatriekstus, minimāli jūras sāli, bio dārzeņu buljona kubiņus, lauru lapas,kumīnu,ingveru,sojas mērci u.c

garšvielu maisījumus neizmantoju, tie šķiet pilni ar ķīmiju itsevišķi santa maria.

Vienīgais veikalā pirktais maisījums ir ''advieh'' (šaubos, vai Lv var nopirkt), bet to katru dienu nelietoju.
Patīk tīrās garšvielas. Sāls pāri visam..
Asumam - 5 piparu mix (pērku veselus un pildu dzirnaviņās) vai čili.
Ikdienā daudz lietoju kurkumu (gandrīz vienmēr, kad apcepu sīpolus)
Skābumiņam - etiķkoka ogas, aličas kaltētas, bārbeles, kaltēti laimi (dod arī savdabīgu citrusīgu aromātu)..
No zaļumiem: estragons (bezmaz favorīts), dilles, loki, baziliks, koriandrs, pētersiļi vēl ir viens, kam nezinu nosaukumu latviski (fenugreek leaves), salvija..
Ingvers un kanēlis gan desertos, gan otrajos..
Saldajiem lietoju arī vaniļu, reizēm rožūdeni..

Mana favorītgaršviela gaļai ir hmeli-suneli. Kad taisu plovu, tad gaļiņu pirms cepšas vienmēr apberu ar šo garšvielu un atstāju ievilkties uz 30 min. Maltai gaļai ar viņa laba. Cik zinu, tad tur sāls nav klāt.
Jau iepriekš minētā Anniņa bez sāls arī patīk.
Kopumā dodu priekšroku tīrām garšvielām, nevis maisījumiem :)

Lietoju daudz garšvielas. Diemžēl bildes tikai mazas atradu :(
Zivīm pati labākā garšviela bez sāls - Twins:

un Čurkstošā Forele: sāls 36%, dilles, pētersīļi, melnie pipari, ķiploki, augu eļļa, cukurs, sīpolu pulveris, citronskābe-skābuma regulētājs, zivju buljons 5%, kukurūzas ciete, zaļā paprika.

Vistai ļoti garšo
Hmeli - Suneli:

Monreāls: sāls 45%, melnie pipari, ķiploki, sīpoli, augu eļļa, diļļu sēklas, koriandrs, čilli, rozmarīns, sinepju sēklas

Cūciņai labi piestāv timiāns, rozmarīns, estragons.
Rīsiem patīk likt klāt garšvielu paellai:

Vēl rīsus patīk apcept (jau vārītos un pievienot klāt sojas mērci un olu (jēlu), tad intensīvi samaisa un ir ļoti gardi :) Šiem rīsiem var likt klāt arī burkānus un zirnīšus.
Bieži jaucu garšvielas pati. Bļodiņā ieleju eļļu, piespiežu klāt ķiploku, sāls, pipari + kas kārojas no zaļumiem (man pilns plaukts ar garšvielām).
Man ir dikti laba tabula ar gaļām, zivīm, dārzeņeim un tt un klāt garšvielas, kuras piestāv :)

Šobrīd ir visādas - gan konkrētam ēdienam paredzētas, gan vispārējas, taču gribas pāriet tikai uz dzirnaviņu vai piestā beržamajām, man patīk smarža un tas viss process, kombinēšana, šķiet daudz foršāk kā vienkārši nopirkt, piem, gaļas garšvielu. Iepriekš tā darīju, likās īzī pīzī, kāpēc gan sarežģīt dzīvi, taču tas posms manā virtuves dzīvē ir pagājis. :D

Pēdējā laikā ir iepatikušās tās Rimi garšvielas, piem, šīs:

Tikai un vienīgi tīrās garšvielas un garšaugi - svaigas un kaltētas, nekādi nopērkami maisījumi. To klāsts mājās ir visai liels. Nesen sāku draudzēties ar anīsa zvaigznēm un kardamonu, ļoti interesantas garšvielas. Bet kalsiskās un populārās mājās ir vienmēr.

Sāli tikpat kā nelietoju, bet garšvielas izmantoju daudz. Plauktā vienmēr ir baziliks, kajennas pipari, kanēlis, karijs, kinza, ķiploku pūderis, koriandrs, kumins, kurkums, lauru lapas,
majorāns, melnie & baltie pipari, muskatrieksts, oregano/raudene, paprika, pētersīļi, rozmarīns, safrāns, salvija, timiāns, vaniļas pākstis u.c. Ēdiena pagatavošanā bieži izmantoju arī baltvīnu vai sarkanvīnu, tāpēc arī tas mājās vienmēr ir atrodams.

Visbiežāk lietoju kaltētos pētersīļus, dilles un baziliku. Sezonas laikā, protams, svaigus. Vēl ir melnie pipari. Protams, svaigs ķiploks.
Paretam vēl izmantoju timiānu, ingveru.

Saldajos ēdienos man patīk kanēlis.

nekādas vegetas, tās lai slinkem paliek ēdienu sabojāt.

vai no laukiem līdzgas dažādas un arī žāvētas. Audzētas ekoloģiski pēc iespejas un tikia LV.



ZUPĀM, MĒRCĒM, MALTAI GAĻAI, GAĻAS RULETĒM SĀLS VIETĀ
Vajag:
Dilles 100g
Sīpoli 100g
Burkāni 100g
Paprika 100g
Tomāti 100g
Seleriju zaļumi 100g
Pētersīļu zaļumi vai sakne 100g
Puravi 100g
Sāls 100g

un vēl man ir arī sadētas piemeram dilles



http://www.solipasolim.lv/ka_saldet_zalumus_ziemai/

Ak jā... mana arī ir saldētavā gan dilles, gan pētersīļī, gan skābenes...

ciest nevaru Vegetas, sabojā ēdienam visu garšu.
Pati izmantoju - sāls, pipari, kardamons, timiāns, karijs, raudene(oregano).

vēl koriandrs un majorāns.

Lietoju daudz un dažādas garšvielas. Vislabāk patīk Santa Maria maisījumi - maltās gaļas garšviela, Vidusjūras maisījums, vistas gaļas garšviela, piparu maisījumi, garšvielu maisījums zivīm. Rīsu un vistas ēdienos patīk pievienot kariju. "Tīrajā" lietoju baziliku, oregano, majorānu, saldētas dilles, dažādus piparus.

no kāda pavāra dzirdēju frāzi, ka vislabākās garšvielas ir sāls un pipari. tos lietoju, citas garšvielas ļoti reti. no garšaugiem- dilles (ziemā saldētās)

sīpolus,piparus,ķiplokus nelieto? :D

Jauki.. man ir arī tāds sakņu un zaļumu sāļais mikslis kā Kubietei :) Tiešām laba piedeva !

sīpolus,piparus,ķiplokus nelieto?

sīpolus, ķiplokus nē, nelietoju gan. piparus jau minēju.

Kā tu vāri zupas? Kā gatavo kotletes? Bezgaršīgas ?