Rimi, šķiet arī maximā, ir speciāli atsevišķi plaukti, kur ir baltmaizes, makaroni utt. produkti, kuros nav milti. Protams, viņi ir arī dārgāki kā parastā pārtika, bet nu veselības dēļ jau var.
Gan jau viņa var ēst rīsus, dārzeņus (zupas, sautējumi u.c.), salātus, augļus. Kad cilvēkiem ārsti pasaka, ka nedrīkst ēst, piemēram, tos pašus miltus, tikai tad viņi saprot, ka patiesībā ir daudz vairāk iespēju ar ēdienu kā vien maize un makaroni. Vajag tikai pameklēt netā receptes, jo šobrīd ir tiešām daudz celiakijas slimnieku.