Secret,
te būs! Piezīmes, ja griba kremu tādu biezāku, vari peivieot klāt putukrējumam biezpienu un vaniļās cukuru vai marmelādi.
MEDUS KŪKA AR MELLENĒM
SASTĀVDAĻAS
250 ml akācijas medus; (vari lietot arī citu)
250 ml baltā cukura;
3 olas;
880 ml augstākā labuma kviešu miltu;
2 tējkarotes sodas.
KRĒMAM
750 ml saldais krējums;
300 - 400 gr skābena ievārījuma, izmantoju melleņu;
svaigas mellenes dekorācijai.
PAGATAVOŠANA
Sakarsē krāsni 190 grādus karstu. Bļodā sajauc visas medus mīklas sastāvdaļas. Uz 6 cepamajiem papīriem uzzīmē 25 cm lielu apli. Tas ir kūkas izmērs. Uz aci apmēram sadala mīklu sešās daļās. Paņem 2–3 lielas ēdamkarotes mīklas un uzliek uz apļa vidus. Iemērc karoti karstā ūdenī, izņem ārā un ar apakšu smērē mīklu uz visām pusēm, lai ar to pārklājas viss aplis, ļaujot kūkai mīklai izsmērēties ārpus robežām. Karotes iemērkšana jāveic vairākas reizes. Kad mīkla izsmērēta, liek to krāsns vidū un cep kādas 10 minūtes, līdz biskvīts ir zeltains. Izņem ārā un tikai ar cepamo papīru – bez pannas – liek dzesēties uz režģa. Tā atkārto ar 6 apļiem. Atdzesē visus mīklas apļus, līdz tie pilnībā atdzisuši. Tad saliek visus vienā kaudzē un aplīdzina maliņas.
Gatavo krēmu. Ar miksera palīdzību saputo saldo krējumu.
Uz trauka, kurā pasniedz kūku, liek pirmo biskvīta kārtu un smērē virsū ievārījumu, tad saldo krējumu. Uzliec otru kārtu un smērē atkal. Tā turpina, līdz visas kārtas ir saliktas. Uz pēdējās arī uzsmērē saldo krējumu. Ar krējumu nosmērē arī kūkas malas. Dekorē virsmu ar svaigām mellenēm. Liek kūku ledusskapī uz vismaz 12 h, bet vislabāk 24 h. Pasniedz vēsu.Tik vienkārši. Voilà!
874
