Dārzeņu kombinācijas

Brokolji, pukjkaaposti, burkaani, briseles kaaposti..

Liidere - to visu vienkārši neapstrādātu,sagrieztu likt klāt? :)

Atradu kaut ko foršu :)

Maya - vari vārīt, sautēt, tvaicēt dārzeņus, lai nav zaļi jāgrauž. :D

Tagad aktuāli, manuprāt, ir viss ar ķirbi - cepts, marinēts, biezenī, rīvēts + rozīnes, āboli; burkāni..Tirgū tagad iet vaļā skābētu kāpostu laiks - es iesaku `saldos`. Skāb.kāpostos ir ļoti maz kaloriju, bet ļoti daudz C vitamīna. Tikai uz vakaru nevajag ēst:D. Konservēti vai saldēti zirnīši + burkānu kubiciņi - sautējumā vai mērcītē ar saldo krējumu. Rācenis - mazliet rūgts, bet mīksts un garšīgs sautēts vai cepts krāsnī maisiņā šķēlēs. Iedomājies kādu dārzeni - ieraksti meklētājā un uzreiz jau vismaz 10 receptes būs rokā:).

cloo Paldies par padomu :D :D

Ja nav strikta uzstādījuma, ka vajag tikai dārzeņus:

*tomāti, paprika, konservētas pupiņas (man garšo tās, kas asajā mērcē), marinēti šampinjoni, dažkārt kāds siers (+ krējums, majonēze vai cēzara mērce)

*ķīnas kāposts, tomāti, paprika (krējums, majonēze);

*rukola, Mozzarella, ķiršu tomātiņi (balzamiko mērce) - mani iecienītākie

Ok, manis pieminētie nebija gluži sezonāli, turklāt neizvairos no madžonēzes, tāpēc veselīga uztura paraugstunda nudien nesanāca. :D

Tieši pēdējās nedēļās esmu paplašinājusi izmantojamo dārzeņu loku.
Klāt ierastajiem kartupeļiem, kāpostiem, burkāniem, paprikai, tomātiem, sīpoliem, ķiplokiem, sviesta pupiņām šobrīd aktuāli kolrābji, kāļi, rutki, rāceņi.
Izmantoju rīvētus dažādos svaigos salātos vai gabaliņos tādos kā sautējumos, sacepumos kopā ar kartupeļiem, papriku, gaļu.
Draugs rāceņus ēd arī svaigus, grauž kā ābolus. Viņi tādi saldeni.

Laikam visi iespējamie dārzeņi, taču rudenī pievēršos vairāk - selerijai, kastaņiem,artišokiem, bietēm, brokoļiem, fenhelim, burkāniem, ķiplokiem,sīpoliem, puķkāpostiem, kartupeļiem, kolrābjiem, mespilam, baklažānam, dažādiem kabačiem, dažādiem kāpostiem, puraviem, rāceņiem, pastiankiem.. pa lielam laikam viss.

mazliet palabošu sevi, nevis vienkārši artišoks, bet jeruzalemes artišoks, kuru Latvijā pazīst kā Topinambūru :)